鲜海参和干海参哪个好

1、干海参比鲜海参好。2、从营养吸收角度来看 海参的营养价值高，但要通过食用后才能被人体吸收，而鲜海参的表面有一层厚实的胶质，吃到体内后不仅难以吸收消化，还很容易引起肠胃不适的现象，但干海参通过加工后，虽然营养价值减少了，但进入人体后比鲜海参更容易被自身吸收利用，所以从营养吸收角度来看...

1、从营养价值上来说，新鲜海参会更好一些，因为新鲜的海参没有经过任何加工处理，其中的营养成分都没有经过破坏流失，而干海参经过加工后，很容易破坏海参中的水溶性和对热敏感的成分，造成这些成分流失。2、但从食用价值上来说，干海参会更好一些，因为新鲜海参有一层胶质，绝大部分营养都被包裹在其中...

1、干海参营养价值更好。2、海参体内有种自溶酶。新鲜海参捕捞上来后，要尽快处理，否则会很快化掉，所以很有人能买到新鲜的海参。3、鲜海参买回家处理后，其海参富含的高蛋白，很难被人体消化吸收，不如经过加工变成干海参，干海参经过泡发食用起来更利于人体吸收，而且鲜海参不容易煮熟，掌握不了火候，...

干海参好一些。市场上的海参一般分为两大类，主要就是干海参和鲜海参，一般干海参是海参经过加工后的制成品，营养价值比干海参更加容易被吸收，同时也更容易保存，这主要是因为鲜海参身上有一层胶质，比较难被而消化吸收，所以相对于鲜海参来说，干海参会比较好一些。干海参和鲜海参的区别 干海参和鲜海...

干海参和鲜海参各有其优点，无法一概而论哪个更好。明确答案：干海参和鲜海参各有优点，选择哪种主要取决于个人需求和用途。干海参是经过加工处理后的海参，而鲜海参则是未经处理的。以下是关于两者的详细解释：1. 干海参的优点：保存时间长：干海参经过加工处理，可以长时间保存，不易变质。便于携带和...

虽然新鲜海参和干海参在营养价值上各有优势，但一般认为新鲜海参的营养价值相对较高。由于新鲜海参未经加工处理，其营养成分更加原始、完整，能够更好地保留海参的天然鲜美口感和营养价值。然而，在某些情况下，如无法获取新鲜海参或需要长时间保存时，干海参也是一个很好的选择。总之，无论是新鲜海参还是...

鲜海参和干海参各有优点，无法一概而论哪个更好。鲜海参的优点：1. 新鲜的海参保留了海参原始的营养成分，如蛋白质、矿物质和维生素等，没有经过加工处理，其营养价值相对较高。2. 鲜海参口感鲜嫩，适合烹饪多种菜肴，如炖汤、煮粥等。干海参的优点：1. 干海参经过加工处理，易于保存，可以长时间保存...

活性成分丰富：鲜海参中的活性成分没有被破坏，能够更好地发挥其滋补作用。烹饪方式多样：鲜海参由于其质地较为柔软，可以适用于更多的烹饪方式，如凉拌、炒食等。3. 具体情况具体分析：对于想要长期存储海参的人来说，干海参更为合适。而追求新鲜口感以及希望海参的滋补效果达到最大化的人，可能会更倾向...

而如果从使用方式上来看，新海参明显会比干海参好，为什么这么说呢，因为干海参在食用之前必须进行一个不得不做的工作，那就是关于干海参的泡发工作，只有经过了泡发的海参才能正常的食用，如果不进行泡发的话，那么干海参是不能开始食用，泡发的目的就是使得干海参重新恢复到鲜海参的状态。

干海参和鲜海参各有优点，难以一概而论哪个更好。1. 干海参的特点及优势：干海参是将新鲜海参经过加工晒干而成的。其保存时间较长，便于保存和运输。干海参在加工过程中，能够有效去除海参体内的水分和一些杂质，更加纯净。此外，一些高品质干海参在加工时还会采用特殊工艺，进一步提升其口感和营养价值。2...