煮熟的牛肉里面发黑是什么原因

发布网友发布时间：2024-05-31 20:48

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热心网友时间：2024-06-09 22:05

1. 牛肉上层的肉质由于接触空气较多，容易被氧化，导致水分流失，进而出现变黑现象。
2. 为防止牛肉变黑，建议采取以下措施：
a. 不要将牛肉长时间放置在冰箱的出风口附近，以减少冷风直吹造成的影响。
b. 在牛肉表面涂上一层薄薄的色拉油，形成保护层，有助于防止氧化。

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