冷杀菌技术有哪些

发布网友发布时间：2024-05-31 17:47

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热心网友时间：2024-06-23 16:16

1. 高压灭菌处理：通过将食品置于高压力环境中，可以破坏微生物的细胞壁和膜，从而实现杀菌效果。
2. 紫外线照射：将食品暴露在紫外线照射下，能够破坏微生物的DNA结构，进而达到杀菌的目的。
3. 超声波处理技术：利用超声波产生的微小气泡和剪切力，能够在食品中破坏微生物的细胞壁和膜，实现杀菌效果。
4. 电子束辐照技术：将食品接受电子束辐照，能够有效杀死微生物和细菌，达到杀菌的目的。

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