甘纳许蛋糕淋面做法大全
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发布时间：2024-06-01 06:17
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热心网友
时间：2024-06-09 20:47
(多人份)黑巧克力15克奶油23克
【辅料】
热水一小盆
步骤1
坐热水熔化巧克力
步骤2
都化开了就可以放淡奶油
步骤3
一定要少量多次放 每次都融合在一起后再放
步骤4
融合在一起后看状态 这样就还不行 还是稠
步骤5
继续少量多次加 知道提起刮刀能流成直线就行了
步骤6
注意下 坐热水不要太热 那样容易呈现油状 发现泛起油光的时候赶紧离水
步骤7
甘纳许装入裱花袋。剪个小口，淋面。你可以整个蛋糕淋面 也可以像我这种只淋面边缘。不管哪种 都要从边缘开始淋
步骤8
放在裱花台上转圈淋 速度要快一点 不然容易凝固
