鲜笋三杯鸡做法大全
发布网友
发布时间：2024-06-01 18:42
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热心网友
时间：2024-06-09 13:09
3人份鸡半只春笋3根
【辅料】
蒜头几瓣姜1小块九层塔1小把麻油4汤匙生抽2汤匙老抽1汤匙米酒7汤匙冰糖6粒小鲜侣调味汁少许
步骤1
鸡斩件，春笋去皮切滚刀块，姜切片，蒜头去皮用刀拍扁，备用
步骤2
煮一锅水，水开后倒入春笋汆烫1分钟去涩，沥干备用
步骤3
锅烧热，加入2汤匙麻油，放入姜片小火煎香
步骤4
加入鸡块，炒至表面微微焦黄，放入春笋和蒜瓣翻炒
步骤5
加入冰糖，2汤匙生抽，1汤匙老抽，8汤匙米酒，小鲜侣少许和剩下的2汤匙麻油，大火烧开后转小火盖上盖子焖煮10－15分钟至汤汁浓稠
步骤6
开盖转大火收汁，放入九层塔，立即关火翻拌几下即可出锅
