牛肉干多少钱一斤热心解答下吧
发布网友
发布时间：2024-06-02 22:27
共2个回答
热心网友
时间：2024-07-10 02:38
这是最天然 最正宗的希望你能采纳！
热心网友
时间：2024-07-10 02:38
如：重庆的张飞牛肉100-120元/斤
牦牛肉干45-55元/斤......
自制的话就20多元/斤
自制牛肉干的做法
1、牛肉放水中浸泡出血水，放入砂锅中，锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒
2、砂锅放火上，大火烧开转小火炖1小时，然后焖20分钟关火，炖好的牛肉放至凉透，然后切成半厘米左右厚的片
3、2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀，将牛肉片放入浸泡半天以上（中途上下翻一遍）
4、然后将牛肉片的汤汁沥干，放入加了锡纸的烤盘（大约能烤1盘半），180度15分钟拿出，然后给肉片翻身，放在烤架上接着烤20分钟
5、然后将烤好的牛肉干，干燥处晾干半天
