血糖偏高的饮食食谱大全

发布网友发布时间：2024-07-02 19:36

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热心网友时间：2024-07-26 09:58

血糖高患者适宜的食谱如下：
1. 生大蕉黑眉豆煲猪横俐
- 材料：生大蕉（连皮、茎）、蚝豉各6只，黑眉豆、小麦各25克至30克，陈皮1/3个。
- 做法：所有食材洗净，除大蕉外浸泡后入瓦煲，加水1250毫升（6碗量），武火滚沸后转文火煲1小时，调味后即可食用。适合2~3人，或1人分2~3次食用。
2. 苦瓜炖豆腐
- 材料：苦瓜250克切片，豆腐200克。
- 做法：热油锅，下苦瓜片煸炒，加入盐、酱油、葱花等调味，加水炖煮，加入豆腐继续炖至熟透，淋上香油调味，搭配米饭食用。
3. 素烧冬瓜
- 材料：冬瓜100克、植物油5克、盐2克、香菜5克。
- 做法：冬瓜去皮切块，香菜切碎。油锅烧热，下冬瓜块翻炒至半熟，加入适量水，盖上锅盖焖烧，加入香菜和盐即可。
4. 五谷杂粮粥
- 材料：大米10克、小米15克、燕麦片、玉米粒、绿豆各25克，青菜叶50克，盐少许。
- 做法：先将玉米粒、绿豆加水大火煮30分钟，加入大米、小米中火煮30分钟，再加入燕麦片、青菜叶和盐，续煮10分钟后即可食用。
血糖高患者应多摄入以下食物：
1. 高纤维食物：玉米、小麦、白菜、韭菜、豆制品等。
2. 富含维生素B和C的食物：白菜、豆类、鱼类、牛奶等。
3. 含钙和硒的食物：鱼类、大蒜、芥菜、虾皮、香菇、芝麻、海带、排骨等。
4. 低糖食物：南瓜、青菜、韭菜、西葫芦、冬瓜、青椒等。