餐饮洗碗机有消毒功能吗?

发布网友发布时间：2024-07-02 21:37

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热心网友时间：2024-12-13 04:53

现在美的推出的洗碗机都是有消毒功能的啊追答主要是除菌，通过对70度水水流的强力冲刷、洗碗粉的杀菌三重作用将病菌从餐具上彻底冲掉

所以经过洗碗机洗净的碗碟上是没有病菌的。

热心网友时间：2024-12-13 04:53

有啊，餐饮部洗碗机在进行餐具清洁时，通过洗干净餐具表面的食物残渣、油腻等，从而让细菌繁殖失去营养来源。同时，其清洁温度一般为55℃以上，在部分场合甚至超过71℃，在清洗完成时，需要利用干净的水进行一次漂洗，其漂洗温度一般为82-90℃，有效破坏了细菌繁殖的温度环境。
在商用洗碗机设备进行餐具清洗时，需要使用特别酸碱度的洗涤剂（清洗剂与催干剂），破坏细菌繁殖的酸度条件。

同时主洗和漂洗的高温又使餐具本身聚热，在催干剂的作用下快速干燥（40秒以上），洗涤完成后可以得到洁净、干燥的餐具，从而破坏细菌繁殖的湿度条件。