三蔬小炒肉丁做法大全
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发布时间：2024-07-02 21:39
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热心网友
时间：2024-07-21 09:33
(多人份)洋葱1/2个猪肉(瘦)150克柿子椒1个红椒1个
【辅料】
白糖1茶匙大葱1根淀粉20克醋1茶匙酱油2茶匙大蒜3瓣料酒1茶匙食盐2克姜1块郫县豆瓣酱1汤匙花生油30克
步骤1
猪瘦肉切成丁
步骤2
加入豌豆淀粉、料酒、盐拌匀后腌制十分钟入味
步骤3
青红辣椒切成丁，洋葱也切成丁
步骤4
姜、蒜切成末，大葱切成小段
步骤5
兑料汁：碗中加入盐、白糖、醋、酱油、少许豌豆淀粉拌均
步骤6
锅内下少许油六成油温加入郫县豆瓣酱，姜葱蒜炝出香味和红油
步骤7
下腌制好的的肉丁炒开，如果不好炒用筷子划拉开
步骤8
接着加入青红辣椒，洋葱丁大火快速翻炒
步骤9
倒入调好的味汁
步骤10
再翻炒几下，起锅装盘
