红豆小面包:孩子喜爱的开学季早餐做法大全
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发布时间：2024-05-13 19:53
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热心网友
时间：2024-06-12 20:12
5人份高筋面粉400克牛奶240克酵母(干)5克泡打粉3克
【辅料】
豆沙400克
步骤1
将面粉、牛奶、酵母、泡打粉放入面包机，启动和面档。当面团发到2倍大时取出。（没有面包机，用手和面是一样的）
步骤2
将面团分成16份，揉成圆形，放在室温下进行15分钟的中间发酵
步骤3
取1个小面团，擀开
步骤4
放入红豆馅
步骤5
包上，将收口捏紧
步骤6
包好红豆馅的面团，收口朝下，放在金色烤盘上
步骤7
将包好的面包生坯进行第二次发酵，时间为40分钟
步骤8
当两次发酵完成，在面包表面刷一层全蛋液
步骤9
在面包中心，点上黑芝麻
步骤10
将烤盘放入预热的烤箱，175度烤15分钟，表面金黄色即可出炉
