芸豆角有什么好吃的做法?

发布网友发布时间：2024-05-10 20:46

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热心网友时间：2024-05-29 10:27

芸豆角，又称扁豆、菜豆，是一种常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是人们餐桌上的常客。芸豆角的做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些好吃的芸豆角做法：
清炒芸豆角
这是最简单的做法，保留了芸豆角的原味。将芸豆角洗净，去掉两端及筋，切成段。锅中放油烧热，下入芸豆角快速翻炒，加入适量的盐和蒜末调味，炒至变色即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的日常生活。
蒜蓉芸豆角
这道菜以蒜香为特色，更加开胃。准备新鲜的芸豆角，去掉两头和筋，切段。锅中放油，加入大量蒜末爆香，然后下入芸豆角翻炒均匀，加少许水焖煮片刻，待水分收干后，加入盐和其他调味料调味即可。
酱烧芸豆角
这种做法味道鲜美，适合喜欢重口味的人。将芸豆角处理干净后，用开水焯一下，捞出沥干。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再加入芸豆角翻炒，之后加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、糖和少量水，小火慢炖至汤汁浓稠，芸豆角熟透即可。
芸豆角炖肉
这道菜将芸豆角与肉类结合，营养丰富，味道鲜美。选择五花肉或瘦肉切片，芸豆角去头去尾去筋，切成段。先将肉片煸炒出油，再加入芸豆角一起炒，加入酱油、料酒、糖等调味料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至肉烂豆角熟。
酸辣芸豆角
对于喜欢酸辣口味的人来说，这是一个很好的选择。将芸豆角处理好后，用油炸至表皮微皱，备用。锅中留底油，加入干辣椒、花椒、蒜片、姜片爆香，再加入炸好的芸豆角，加入醋、盐、糖、生抽等调味料快速翻炒均匀即可。
芸豆角焖面
这是一道北方家常菜，将面条和芸豆角一起焖煮，面条吸收了芸豆角的香味，非常美味。先将芸豆角处理好后切段，面条提前煮熟。锅中放油，加入芸豆角翻炒，再加入面条，加入适量的水和调味料，大火烧开后转小火焖至汤汁收干，面条入味。
芸豆角煲汤
在南方地区，芸豆角也常用于煲汤。将芸豆角与排骨、玉米、胡萝卜等一起煲汤，不仅汤味鲜美，而且营养丰富。将排骨焯水去血沫，芸豆角洗净切段，玉米、胡萝卜切块。将所有材料放入煲中，加水大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，调味后即可食用。
以上只是芸豆角的一些常见做法，实际上，根据不同地区的饮食习惯和个人口味，还可以创新出更多美味的芸豆角菜肴。无论是清炒、炖煮、焖烧还是凉拌，芸豆角都能以其独特的口感和营养价值，成为餐桌上的美味佳肴。

炒芸豆角的做法大全最美味的炒芸豆做法三则分享

1、素炒芸豆丝。用料：豆角500克、蒜2瓣、蚝油半勺、生抽半勺、老抽半勺、盐1茶匙、五香粉半茶匙、小米辣1个、水1/3碗。做法：（1）豆角去头去尾，洗净。（2）把豆角切成丝装在盘中备用，蒜切末备用。（3）锅中热油，放入蒜末，炒香。（4）放入芸豆丝，翻炒2分钟断生，再加入生抽、老抽、...

芸豆角怎么做好吃

1、食材：芸豆角400克、油适量、酱油适量、葱姜适量、八角，花椒适量、蒜两瓣、盐适量、鸡精适量、干辣椒一个。2、芸豆角掐尖洗净，切成细丝。3、锅中加入清水烧开，倒入芸豆角丝，焯2分钟后捞出过凉水，沥出水分。4、葱姜切片，干辣椒切成小段，蒜切末。准备大料八角花椒。5、炒锅中放油烧热，放...

芸豆角制作方法

1、芸豆角掐头去尾洗净，准备好豆腐皮。2、把豆腐皮切成长方形状。芸豆角掰成两厘米的段。3、备齐八角花椒，葱姜蒜切片。4、猪肉馅放入葱姜盐和酱油腌制，然后锅中放油煎至成块盛出。5、锅中再次放油烧热，放入调料炒香。芸豆角下锅翻炒。6、放入酱油调色，炒至一分钟后，豆腐皮下锅加入温水...