猪皮需要炸多久 猪肉皮怎么炸才酥脆
发布网友
发布时间：2024-05-10 05:29
共1个回答
热心网友
时间：2024-06-21 10:04
猪肉皮怎么炸才酥脆
准备猪皮、生姜、小葱、料酒、食盐、食用油、辣椒面或孜然粉等，制作的步骤主要包括猪皮焯水、刮掉猪皮上多余的油脂、晾晒猪皮、油炸等，制作方法简单，口感酥脆。如果想了解更多与“猪肉皮怎么炸才酥脆”相关的内容，可以继续往下阅读。
怎么炸出酥脆的猪肉皮
1、猪皮用清水清洗干净，生姜切片、小葱切段，先把水烧开，然后把猪皮放进去煮，并加入葱、姜、料酒，一般煮10分钟左右就可以捞出。
2、将猪皮捞出后先过一下冷水，然后趁热用菜刀刮掉猪皮上的油脂，注意两面都要刮，刮好后将猪皮切为长度为5厘米、宽度为2厘米左右的条状。
3、猪皮切好后需要再用清水清洗几遍，可以加入适量的食盐清洗，使用温水可以清洗得更干净。
4、猪皮清洗干净后沥干水分放到阳光下晒干。冷锅倒油，将油烧至冒烟后倒入晒干的猪皮，炸好后捞出撒上辣椒面或孜然粉一类调味品即可使用。
猪皮需要炸多久
这个时间不是固定的，一般炸至猪皮蓬松，颜色变黄，看起来起泡了即可捞出，炸的时候注意火候不要过大。
以上就是对“猪肉皮怎么炸才酥脆”的回答，通过回答我们知道了准备猪皮、生姜、小葱、料酒、食盐、食用油、辣椒面或孜然粉等，制作的步骤主要包括猪皮焯水、刮掉猪皮上多余的油脂、晾晒猪皮、油炸等，制作方法简单，口感酥脆。
