羊奶有营养吗?羊奶详细介绍

发布网友发布时间：2024-05-11 18:16

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热心网友时间：2024-06-02 00:40

在生活当中中，羊奶的营养成分在自然界中最近似母乳。与牛奶相比，羊奶中含有比牛奶更丰富的蛋白质、钙、磷、维生素A、B等营养成分，能够更好的补充营养。下面给大家介绍一下羊奶：
1、营养
（1）脂肪
羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。
（2）维生素
经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。
（3）矿物质
羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。
（4）蛋白质
羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
2、功效作用
（1）消化
羊奶对胃肠的消化有帮助，羊奶的成份与母乳是一样的，因为在羊奶里有天然的核甘酸，羊奶有很多生长因子在母奶里也有，羊奶比牛奶好最主要的从营养和保育的观点来讲，第一个是帮助矿物质的消化吸收，第二个原因是比较好消化吸收，羊奶对成人也很有帮助。
（2）增强身体素质
能够补虚润燥，因为从中医食疗的角度上来讲羊奶性味甘、平，对于虚劳羸瘦、四肢无力、营养不良的人，适当喝羊奶有很好的补虚润燥、增强身体素质的功效。
（3）解毒
能够解毒，对于口疮、口腔溃疡的人，适当喝羊奶有很好的解毒、缓解症状的功效。
（4）补钙
喝羊奶可以帮助身体有效的补钙，因为羊奶内含有的钙和磷含量是非常高的。和牛奶相比较，羊奶内的含量要更高一些，并且羊奶内还含有丰富的蛋白质和维生素，喝羊奶之后可以快速的让其中所含有的营养成分被身体所吸收利用。