做完每一个菜后,都必须洗锅吗?

发布网友 发布时间：2022-05-06 15:38

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热心网友 时间：2022-07-01 06:32

如果只炒一道菜的话，是一定要洗锅的，但是要炒多道菜，就要适情况而定。

   在我的家庭里，平时来了客人，在炒菜的过程中不是道道菜炒完之后都要洗锅的。因为一道菜炒完之后锅里一定会剩一些油，而且锅是热的，如果每道菜炒完之后都要洗锅，那么第一浪费了油，第二，你浪费了煤气。第三，炒菜，时间延长。每次炒菜之前都要重新用，油打锅，用燃气重新对锅进行加热，一切准备就绪，之后才能进行下一道菜。

  你可以认认真真的算一笔账，如果，每道菜都按这样进行下去，1天要炒三次菜。一年三百六十五天，天天如此的话。那么一年下来，你会浪费不少钱。像这种我们可以克制住的，浪费，就应该避免。

炒菜的时候，一定要注意颜色重的或者是需要红烧，的菜放在最后面。如果炒菜的顺序不好，就一定要洗锅。比如说你第一道菜炒的是红烧鱼，然后下一道菜里想炒白菜。那么这个时候你就一定要洗锅了，不然的话，红烧过的锅里会残留大量的酱油。再继续炒白菜的话，白菜就会被染的红红的。既不好看，又影响了食欲。

  再比如说，你所有的菜都炒好之后又红烧了一道菜。红烧之后，你又想做一个汤，那么这时候你也要洗锅，不然你烧出来的汤就会变成黑的。像这种炒菜简单的顺序我们都懂，所以说，一道菜炒完之后，不一定要洗过，要是情况而定，需要洗的时候，一定要洗，没必要洗的时候就别浪费。

热心网友 时间：2022-07-01 06:33

  每个人做事的习惯不一样，对于做完菜要不要洗锅，众说纷纭，个人的做法也不尽相同。有人是所有的菜炒完之后，再洗锅；有的是不洗锅；还有的就是做完每一道菜，都洗锅。这是我所推崇的做法。

  做完每道菜都洗锅，有几个好处。首先，这种做法能够避免几个菜串味，这样就保证了每道菜原来的味道。试想一下，你刚刚炒了一盘酸豆角，接着又炒小青菜。然而你并没有洗锅，那你能想象一下，原本炒出来应该甜滋滋的小青菜，混了酸豆角的味道，感觉不再有食欲了。其次，如果炒完上一个菜没有洗锅再去炒下一个，那么上一个菜的残渣会留在锅上面，下一个菜就会粘上这些残渣，导致菜色难看，会影响人的食欲。更严重的是，这些残渣经过再次加热，会产生致癌物质，不利于身体健康。尤其是当上一个菜是红烧的，那就千万要洗锅，不然的话，下一个菜就非常容易烧糊。这样做出的菜既不好吃，又不健康，又不美观，色香味一样没有。如果是有客人来家里吃饭，遇到这种状况，让人不敢想象。

  最后就是如果等炒完所有的菜再去洗锅的话，那个锅肯定洗不干净。等到下次使用的时候，没有洗掉的残渣会粘到菜上面，想想都吃不下去。就算是可以洗干净，那也不能轻易洗掉。肯定要用清洁球拼命地擦，这样非常伤手，也会减少铁锅的使用寿命。所以，还是每做完一道菜，都洗一下锅是最好的。

  但是洗锅的时候，给大家一点建议。因为是每做完一个菜都洗锅，所以尽量不要使用洗洁精。洗洁精不一定能洗净，不利于身体健康。炒菜之后，只需要用清洁球擦拭干净即可，等到所有的菜都做完，再使用洗洁精，一定要记得清洗干净。