问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

那些年我们错过的十大“小众”名绿茶

发布网友 发布时间:2024-07-03 05:17

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2024-07-08 19:58

大家都知道中国自古以来就是一个产茶的大国,绿茶作为中国的主要茶类之一,是产量最多,饮用人群最为广泛的一种茶,位居全国六大茶类之首。在中国十大名茶之中,绿茶品种占了6~7个。

除了西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片这些众所周知的绿茶外,其实中国还有很多小众的名优绿茶。今天,我们就来聊一聊。

一、传统老式名绿

1.庐山云雾茶

庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年益寿法。朱德《庐山云雾茶》

1959年,朱德委员长视察庐山植物园,品茶后即兴作了上面这首诗。从名字就可以看出,庐山云雾茶产自中国江西省九江市的庐山景区。

此茶自明代起便以庐山云雾茶为名。

云雾茶原来是一种野生植物,相传东晋时期的佛教名僧慧远大师,将其移栽到了东林寺,时常用来款待好友。到今天,人工种植的历史已有一千多年了。

庐山云雾茶通常用条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘这六绝来形容。因为庐山气候凉爽多雾,日光直射时间短等环境因素,形成了叶厚,毫多,醇甘耐泡的特点。

2.南京雨花茶

雨花茶是建国后研制出的名茶种类,原产地是南京市中山陵。

1958年,江苏省为向新中国成立十周年献礼,成立了专门委员会研制新品种绿茶。由中山陵茶厂牵头,邀请各地制茶专家,选择南京上等茶树鲜叶,经过反复改进,制成了形如松针,翠绿挺拔的茶叶产品,以此来意喻*烈士忠贞不屈、万古长青。

定名为雨花茶,使人饮茶思源,表达对雨花台*烈士的崇敬与怀念。

1927年蒋介石叛变*后,把雨花台当成**党人和*志士的刑场,邓中夏、恽代英等无数优秀的中华儿女在雨花台被杀害。新中国成立后南京市*在这里建立了烈士陵园、*烈士纪念碑和*烈士事迹陈列馆。

雨花茶冲泡时可选用透明玻璃杯或青花瓷盖碗,采用上投法冲泡。先向杯中注入约七分满的开水,待水温凉至80℃左右时,再投入雨花茶。雨花茶便如朵朵雪花飘于碗中,水面顿显白毫,汤色碧绿,香气清雅,滋味甘醇。

3.顾渚紫笋

顾渚紫笋,乍听到这个名字,很多人可能不太能联想到绿茶,但其实它早在唐代的时候就已经是超级网红啦。

顾渚紫笋产于浙江长兴顾渚山一带,因其鲜茶芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳,故而得名,被茶圣陆羽誉为茶中第一。自唐朝广德年间便开始以龙团茶进贡,因其品质优良,还被当时的朝廷选为祭祀宗庙用茶。这用于祭祀的第一批茶要确保清明前抵达长安,也被称为急程茶。

顾渚紫笋成品色泽翠绿,银毫明显,茶汤清澈明亮,叶底细嫩成朵,有青翠芳馨,嗅之醉人,啜之赏心之誉。

明末清初至新中国成立前,紫笋茶一度消失。20世纪70年代末,当地*重新试产、培育紫笋茶,此茶才得以重新扬名光大。

4.涌溪火青

涌溪火青起源于明朝,属珠茶,产于皖南泾县黄田乡涌溪的枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带。

当地的茶农仿徽州炒青的做法,并参照浙江平水珠茶的特点,创制出具有独特外形和上乘品质的涌溪火青。

成品火青色泽墨绿,油润显毫,形状类似珠粒,冲泡形似兰花舒展,汤色杏黄明亮,有特殊清香。无论杯中水冷水热,一投入茶盅,茶叶立即沉底,无一丝一片漂浮。因此,涌溪火青也有了落水沉的别号。

二、后起之秀新绿

1.恩施玉露

恩施玉露是现在少见的传统蒸青针形绿茶,产于湖北恩施市南部的芭蕉高拱桥及东郊五峰山。

据茶圣陆羽《茶经》中记载,蒸青制法为:晴,采之。蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。

蒸青工艺盛于唐朝,是利用蒸汽来杀青的一种制茶工艺,南宋时经僧人传入日本,启发了日本茶道的兴起。至今日式茶道所用仍是蒸青绿茶。

恩施玉露成品条索紧细、圆直,外形白毫显露,有三绿一爽的特征,即色泽翠绿,汤色嫩绿,叶底青绿;茶汤滋味鲜爽甘醇。

恩施玉露加工工艺复杂,制作程序繁复,费时费力,因此长期以来,其产量较低,市场上比较难见到,因此大众对其认知度低。

2018年4月28日,恩施玉露与利川红一起,作为2018国事活动茶叙用茶,经人民日报官微报道后,一夜爆红,成为风靡大江南北的网红。

2.峨眉山茶

自古峨眉产香茗,川茶三大产区,蒙顶柔和、宜宾刚烈、峨眉则在二者之间,刚柔并济。

峨眉山自然气候奇特,云雾多、日照少,形成高山云雾的生态环境。造就了峨眉山茶芽叶肥壮、质地柔嫩、干茶重实饱满、色泽嫩绿油润的固有品质特色。

峨眉山茶史始于楚昭、发于汉晋、兴于隋唐,盛名两宋。由于峨眉山特有的佛教特色,峨眉山茶仿佛藏在云雾中,不接地气,大众都不太熟悉这种茶。

不过,随着峨眉山茶品牌企业的发展,已经形成了以竹叶青、雪芽、仙芝竹尖为代表的几个国内外知名品牌,成为大家熟悉的高端绿茶系列。

3.安吉白茶

说到安吉白茶,大家提到最多的就是白茶、绿茶傻傻分不清。其实,安吉白茶真的是实实在在的绿茶呀,用的就是绿茶的烘青工艺。

安吉白茶产自浙江省湖州市安吉县,由安吉白茶这个品种茶树鲜叶加工而成。这种茶树在早春气温低的时候,萌发出来的芽都是白色或浅绿色的,然后经过大约一个月的时间,温度上升后,茶芽又慢慢转绿。

绿茶的加工工艺能够保留安吉白茶白化的独特外观,并保持其鲜美的口感。

近年,安吉白茶发展很快,无论是生产量还是社会热度,安吉白茶已成为绿茶中的一个不可忽视的新秀。

4日照绿茶

山东省日照是世界公认的三大海岸绿茶城市之一,另两个分别为日本静冈和韩国宝城。日照绿茶作为日照八大名片之一,闻名遐迩,是山东南茶北引的硕果之一。

日照绿茶是中国最北方的茶,这种茶叶因为地处北方,昼夜温差极大,生长缓慢,具备了南方茶所没有的特点。

较南方茶具有更多的维生素、矿物质和对人体有利的微量元素。

日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。春茶最佳,秋茶次之,最差则为夏茶。其汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为中国绿茶新贵。

5.平水珠茶

平水珠茶是浙江平水茶区独有的传统名茶,由日铸茶发展而来。清朝海禁大开之后,成为了我国主要的绿茶出口产品。

平水珠茶外形浑圆紧结,故又称圆茶,其色泽绿润,香味浓郁,经久耐泡,被誉为绿色的珍珠。

绿色珍珠的名号除了因为外形像珍珠外,还有别的原因。18世纪中期,平水珠茶在英国伦敦市场上的售价每磅高达十先令六便士,茶价之高,不亚于珠宝,故称为绿色珍珠。

如今,平水珠茶依然是中国绿茶出口的主力之一。

6.越乡龙井

西湖龙井,大家都知道吧。

但是大家认识同属浙江的越乡龙井吗?

越乡龙井产自浙江东部的嵊州,此地四面环山,四江汇聚,气候宜茶,是著名的茶叶之乡。嵊州茶叶古称剡溪茶源于秦汉,名起盛唐,以香气馥郁、滋味醇厚、经久耐泡闻名。

越乡龙井外形扁平光滑,色泽翠绿嫩黄,香气馥郁,滋味醇厚,汤色清澈明亮、叶底嫩匀成朵。

越乡龙井除了质优还量大,作为全国最大的龙井茶生产基地,嵊州年产龙井茶6000吨,占浙江省龙井茶总产量的三分之一。

有的绿茶代表着工艺的传承,有的绿茶拥有流传百年时光的文化故事,有的绿茶从诞生的那一刻就有着特殊的意义。中国的绿茶品种真的是太多太多了,每一种都有自己独特的标签,有自己的故事。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
全方位揭秘!大数据从0到1的完美落地之Linux磁盘、压缩解压命令_百度... 长期喝红茶可以减肥吗 长期喝红茶能不能减肥呢 经常喝红茶会不会长胖啊 ...都行最好是写完的或者更新很多很多了主要是玄幻悬疑类的 ...身上后变强的女强文,最好是有女扮男装的,像《傲风》这一类型完结的... 民法典中商标使用在先是否侵权 武汉市著名商标认定和保护办法第二十条 侵犯行为包括哪种形式 擅自买卖商标标识会被认为滥用商标吗 道家有哪些人物 苹果手机录音功能在哪里找出来 苹果手机录音功能在哪里? 苹果手机录音功能在哪里找到 承揽合同有哪些意思 承揽合同的特征主要体现在哪些方面 孕期汗疱疹怎么缓解? 孕期汗疱疹如何护理? 孕期汗疱疹怎么止痒? 什么能使土壤寸草不生 中央八项规定婚宴标准2023 第十一讲:丝杆 祝福心安是什么意思? 哥们真怀疑QQ游戏都是内定的,给VIP好牌,腾讯真邪恶; 心安是福 心安乃福是什么意思? 太原博物馆预约必须按时间去吗 华为手机相册里的隐藏相片怎么显示 静中无妄念忙里有欢喜的意思 八重洲7800对讲机核准证号是多少,核准代码是多少 linux解压tar命令 十二建星之一星。为四利之福德,又为皇帝八座,是什么意思,又寓意指... 印度电影调音师结局 印度调音师结局是什么 QQ飞车更新了还会强制下线吗 中华慈善日是哪一天哪一日 新生儿吐奶是什么原因新生儿吐奶原因简述 世界历史上有没有什么名剑?传说的或其他什么的都行 四步联想法 怎么填 急急急 ,马上告诉的,有奖 天空... 天空__?填什么合适? OPPOr11s用数据线连接电脑,用电脑管家恢复数据,电脑管家不显示手机内存... 郴州到坪石怎么坐汽车去 战时临阵脱逃罪既遂法院一般怎么判刑? 只能由不作为形式构成的犯罪有哪些 五年级上册 在括号内填上表示看的词 ( )天空( )远方( )四周( )表演... 在学校卖油炸小吃,能赚多少钱一个月 吉林大学珠海学院成就及荣誉 属于只能由不作为构成的犯罪主要有哪些 想自己买个油炸小吃车然后买成品回来炸了卖,能赚钱吗?生意一般的情况... 白肉有哪些 沈阳电子厂有哪些 从宜章坐汽车到坪石要多久,票价是多少?早上最早的一趟是几点? 奥迪车上AMI什么意思 奥迪车上AM意思是I什么