说茶观丨紫砂壶如何开壶?
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发布时间：2024-07-03 06:31
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热心网友
时间：2024-08-17 19:43
对于这个话题，谁最有发言权？当然是宜兴本地人！但是对于大部分人没有机会来宜兴的人，我只能说，你还是别来了。因为你来了宜兴本地，你一定问不到你要的答案！
好吧，那如果是为了心里安慰，你就尽管折腾吧，那我只好告诉你两点：1.开水煮的时候，小心，别烫着，水别烧干。2.别用豆腐这些，有豆腐还是老老实实做盘麻婆豆腐，下饭！
@丁露：总的来说，一般朋友们开壶，建议清水洗干净即可，如果实在觉得不放心，温水煮一会，尽量不要用沸水冲刷壶的结合处，对于大颗粒的泥来说，尽量避免在煮的过程中添加其他东西，首先是没用，其次会有些许味道进入壶内，千度高温烧出来的茶壶，基本没什么需要另外除去的。
@五色土茶叶罐：特别是有些顾客高价买的薄胎壶，有的还是壶身有造型的花壶。你要是买个几百块的普通壶，随你怎么煮，随你拿什么煮。可你买这么好的壶，拿回去放在铁锅或者不锈钢的锅里，一煮几个小时的，你不担心，我们担心的。煮过碗的朋友肯定知道，在沸水中，碗是会不断跟锅碰撞的。
这不，确实有顾客把壶煮坏了，薄胎或花壶的很多部位是很脆弱的，光壶也容易“开口笑”呀。
介绍一个靠谱的开壶方法：
一把刚刚到手的新壶，开壶是你与壶之间培养感情的第一步，不管多简单，我们都要认真对待，马虎不得。
第一步：净壶，用温水把壶的内外冲洗干净，新壶内部有时会残留烧制时残留的铝粉等白色物质，壶身也沾上一些包装盒上的赃物。
第二步：醒壶，开水冲淋壶身，让紫砂壶的毛细孔受热扩张。
第三步：开壶，选你常喝的一种茶泡上。讲究一点的话，以后这把壶就泡这一种茶，一壶泡一茶。
第四步：触电，等茶冷却后，将茶水倒出并洗净。再泡上一壶茶，开始你们难忘的第一次亲密接触。
@LittleNew：新壶到手，无可为无不可为，新壶到手，第一件事情就是开壶，不少朋友很看重这一步，甘蔗、豆腐等“民间土方”开壶法又出来作妖了。有人就中过招。
其实，开壶很简单，用沸水反复冲洗即可，宜兴本地人都这么干，主要是去除壶内外的灰尘和残留物，讲究点的，也就是用洁净无油的锅加水煮，加入少量的茶叶一起煮也可以，最后再用沸水冲洗干净即可，假如遇到已经养过的壶，那用沸水烫洗干净就可以了，开壶，就是这么简单，并不复杂。
最后叮嘱一句，记得保持壶的干净哦，享受沏茶完毕后，趁壶体表面温度高，用湿茶巾擦干净壶体，这样壶养的更有光泽。（本文系整理发布，观点仅代表作者本人！图来源：图库）
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