螃蟹脚和普洱茶
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发布时间:2024-07-03 01:24
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时间:2024-09-17 13:49
螃蟹脚和普洱茶
螃蟹脚,是古布朗族人给她起的一个形象的名字。她的形状就象螃蟹的脚爪,又似蚱蜢的脚。《本草纲目》中称:“形如蚱蜢脚者佳”。完整的螃蟹脚象螃蟹的几支细腿,卷曲伸展,细分出若干节,似扁杆灯芯草,长三、四寸,节短而中实,陈年的螃蟹脚色泽深黄,新采摘的色泽青绿,闻之有浓烈的菌藻味和茶香味。
图为螃蟹脚茶!
螃蟹脚寄生于古茶林内老茶树之上,吸附古茶树之灵气,其性寒凉,其味微酸,饮之回甘爽甜,具有降血降脂,滋阴除热(清肺热补脾、清肝热明目)清胆利尿、强阴益精、养胃生津、镇诞,治疗慢性咽炎等功效,(见《本草纲目》等书籍)。在《云南茶典》上,称其具有“清热解毒,健胃消食、清胆利尿,降低血压”等功效。足见螃蟹脚的药用价值和保健功能,难怪被业内资深人士誉为“茶茸”(见《普洱茶源》)。
螃蟹脚(茶茸)能整合茶的品质,让茶味更饱满,更柔滑,更香甜。泡上一壶普洱茶,放进几节螃蟹脚试试!茶味变得更厚,更醇,更香、苦涩味变甘醇,单薄味变圆润。一杯茶入口、一股甘甜味从舌面中根部,两腮直入咽喉,再由咽喉返回至舌头中部,停留两腮,、甘甜生津、持续数小时,挥之不去,其间,无论吸烟、喝酒,进食,舌根的甘甜味依然留存,特别是舌根与咽喉处津液充盈,咽喉吻润,不干咳、不发呕,功效神奇。
螃蟹脚(茶茸)在各大古茶山皆可采集,但都零星,散乱,品质不一。放眼云南,所有普洱茶主产地,仅有一个地方能集中采摘,且品质最佳,这就是思茅的景迈。这里保留着占地2.8万亩,世界上最大最古老的茶园,茶园海拔1400米,分布在高大常绿阔叶林交错的原始森林中,常年云雾缭绕,生态环境优越,无任何污染,空气、湿度、土壤、日照等铸。