东北淀粉肠的做法

发布网友发布时间：2024-07-03 09:50

共1个回答

热心网友时间：2024-07-14 07:18

1. 食材准备：一斤肉馅、二斤老汤、一斤半葱、适量姜、适量味精、适量盐、适量鸡粉、适量香油、适量肠衣。
2. 淀粉处理：取出一两淀粉，加水搅拌均匀。
3. 调制水淀粉：将一斤半老汤烧开，倒入搅拌好的淀粉，放凉备用。
4. 肉馅调味：将二斤肉馅加入葱姜末、盐、味精、鸡粉、香油，搅拌均匀。
5. 混合馅料：将调好的肉馅加入凉好的水淀粉，搅拌均匀，作为肠馅。
6. 灌制肠衣：将肠馅灌入肠衣中，九分满即可。
7. 煮制过程：锅中烧水，将灌好的肠煮20分钟，中途用牙签把气泡扎开放气。
8. 切片装盘：煮好后，将肠切片装入盘中即可享用。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com