黄豆煲猪手的做法

发布网友发布时间：2024-07-03 11:26

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热心网友时间：2024-07-25 01:33

1. 准备猪蹄1个和黄豆1碗作为主料。
2. 将猪蹄剁成块，清洗干净后放入锅中，加水煮开，翻动猪蹄两分钟后关火，再次用水冲洗。
3. 热锅放少许油，加入冰糖炒至溶化，然后改小火放入猪蹄翻炒。
4. 加入料酒、生抽和老抽，继续翻炒均匀。
5. 将上色的猪蹄倒入高压锅中，加入姜片和提前浸泡好的黄豆。
6. 加入足够的水，没过食材，大火煮开后转中小火炖煮25分钟。
7. 准备猪蹄、姜蒜、八角、桂皮、花生等食材。
8. 将猪蹄冷水下锅，加入葱段和料酒，水开后煮5分钟。
9. 煮完5分钟后，捞出猪蹄。
10. 过冷水冲去脏东西。
11. 冲好后的猪蹄放入高压锅中。
12. 加入姜蒜、八角、桂皮、花生等调料。
13. 加水没过食材，大火上汽后转中小火炖煮40分钟。
14. 炖煮完成后，加入适量的盐和鸡精调味即可。