南乳苋菜营养功效

发布网友发布时间：2024-07-08 12:33

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热心网友时间：2024-07-08 19:31

民间流传，苋菜被誉为“长寿菜”，其营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类，以及多种维生素和矿物质。这种蔬菜性味甘凉，具有清热解毒的功效，能帮助缓解湿热引起的赤白痢疾，以及因肝火上炎导致的目赤目痛和咽喉红肿不适。对于这些症状，它能提供一定的辅助治疗作用。

苋菜的营养价值尤其突出。其蛋白质吸收度比牛奶更高，胡萝卜素含量是茄果类的两倍以上。此外，苋菜中铁含量是菠菜的1倍，而钙含量则是3倍，且不含草酸，使得钙、铁等营养成分易于人体吸收利用。因此，家长们应鼓励孩子多吃苋菜，这有助于增强机体免疫力，促进生长发育，对健康大有裨益。

在日常生活中，我们可以通过“苋菜两吃”的方式，将看似废弃的苋菜梗变废为宝。其实，苋菜梗的营养甚至超过了叶的部分。中医认为，它性凉味甘，具有解毒清热、通利小便和补血止血的作用。特别是富含易于人体吸收的钙质，适合儿童、妇女和老人食用，是一种科学且健康的饮食选择。