千层破酥包子绝密配方

发布网友发布时间：2024-07-04 02:45

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热心网友时间：2024-07-04 07:53

1、准备面粉、苏打粉和酵母，将它们混合均匀，加入温水揉成面团。然后将面团放入烤箱中，在40度的环境下发酵至呈现蜂窝状。
2、将香菇、一勺猪油、酱油、盐和姜末加入猪肉末中，搅拌均匀，调制成馅料。
3、将一勺猪油、适量的盐和面粉混合均匀，制作成油酥，然后放入冰箱冷藏30分钟。
4、将面团揉搓至无气泡，按压成扁平状，然后包入油酥。用面杖擀成长条，一边卷起，再擀平，再卷起，重复此步骤三次。
5、将卷好的面团切成小块，擀成面皮。
6、将调好的馅料包入面皮中，醒发30分钟。然后将包好的包子放入锅中，用冷水蒸30分钟，关火后再焖5分钟。
7、香喷喷的千层破酥包子出锅了，层次分明，香气扑鼻。