芝士肉末焗蘑菇怎么做?

发布网友发布时间：2024-07-04 03:29

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热心网友时间：2024-07-04 08:28

芝士肉末焗蘑菇是一道美味的西式菜肴，它将肉末、蘑菇和芝士完美结合，口感丰富，营养均衡。下面是一份详细的制作步骤：
材料准备：
新鲜大蘑菇 6个
猪肉末 200克（也可以根据口味选择牛肉末或鸡肉末）
黄油 30克
蒜末 1汤匙
洋葱 1个（切碎）
面包糠 50克
芝士碎 100克（莫扎瑞拉或切达）
盐适量
黑胡椒粉适量
意大利香草适量（可选）
橄榄油适量
工具准备：
烤箱
烤盘
炒锅
搅拌碗
制作步骤：
第一步：蘑菇处理
预热烤箱至200摄氏度。
将蘑菇洗净，去蒂，用勺子轻轻挖去蘑菇内的菌褶，以便填充肉末。
在蘑菇上涂抹一层薄薄的橄榄油，放在烤盘上，蘑菇口朝上。
第二步：肉末炒制
在炒锅中加入黄油，融化后加入蒜末和洋葱碎，炒至香味释放。
加入肉末，用中火翻炒至肉末变色，变得松散。
调入适量的盐和黑胡椒粉，可以根据个人口味加入意大利香草增加风味。
炒至肉末熟透，关火备用。
第三步：填充蘑菇
将炒好的肉末平均分配到每个蘑菇帽中，压实。
撒上一层面包糠，覆盖肉末。
再撒上一层芝士碎，确保肉末被面包糠和芝士覆盖。
第四步：焗烤
将装有蘑菇的烤盘放入预热好的烤箱中。
以200摄氏度焗烤约15-20分钟，或者直到芝士融化并呈现金*。
第五步：出炉装盘
从烤箱中取出烤好的蘑菇，稍微冷却一下。
将焗好的蘑菇小心地摆放到盘子中，注意保持芝士的完整性。
第六步：最后装饰
根据个人喜好，可以撒上一些新鲜的香草叶或额外的芝士碎作为装饰。
如果喜欢，还可以搭配一些清淡的沙拉蔬菜一起食用。
小贴士：
选择大一些的蘑菇，这样更容易填充肉末和芝士。
炒肉末时不要炒得太干，保持一定的湿润度，这样焗出来的蘑菇更加多汁。
可以根据个人口味调整芝士的种类和数量，莫扎瑞拉芝士拉丝效果好，切达芝士味道更浓郁。
焗烤时间根据蘑菇的大小和烤箱的实际情况进行调整，避免烤焦。
按照以上步骤，你就可以在家制作出美味的芝士肉末焗蘑菇了。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程也很有趣，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。