怎么用空气炸锅做出好吃的纸杯蛋糕?
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发布时间：2024-07-04 03:10
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时间：2024-07-04 07:56
材料准备：
中筋面粉：100克
糖：50克（根据个人口味可适量增减）
鸡蛋：2个（室温）
牛奶：50毫升
植物油：30毫升
泡打粉：1/2茶匙
香草精：几滴（可选）
盐：一小撮
纸杯蛋糕纸模
工具准备：
空气炸锅
搅拌碗
电动打蛋器或搅拌器
筛子
量杯和量勺
制作步骤：
预热空气炸锅：将空气炸锅预热至180°C（大约356°F），预热时间通常为3-5分钟。
混合干性材料：在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐过筛，确保没有颗粒，混合均匀。
打发鸡蛋：在另一个碗中，将鸡蛋和糖一起打发，直到混合物颜色变浅，体积膨胀，呈现出浓稠的状态。
加入液体材料：将牛奶和植物油加入鸡蛋糖混合物中，继续搅拌均匀。如果喜欢，可以加入几滴香草精增加香气。
混合所有材料：将干性材料分次加入到液体材料中，用切拌的方式轻轻搅拌，直到刚刚混合均匀，避免过度搅拌导致面糊出筋。
准备纸杯蛋糕纸模：将纸杯蛋糕纸模放入适合空气炸锅大小的烤盘中。
倒入面糊：将搅拌好的面糊倒入纸杯蛋糕纸模中，每个填充至2/3满，以便蛋糕在烘烤过程中膨胀。
烘烤：将装有面糊的纸杯蛋糕纸模放入预热好的空气炸锅中，设置温度为180°C，时间为15-18分钟。具体时间可能根据你的空气炸锅型号和所用纸模大小有所不同，建议观察蛋糕的上*况来调整时间。
检查成熟度：用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，说明蛋糕已经熟透。
取出和冷却：蛋糕烘烤完成后，从空气炸锅中取出，放置在冷却架上冷却几分钟。
注意事项：
空气炸锅的型号和功率不同，烘焙时间和温度可能需要适当调整。
为了避免蛋糕顶部烤焦，可以在烘焙过程中适当降低温度或者在蛋糕顶部覆盖一层锡纸。
空气炸锅的容量有限，不要一次性放入过多的纸杯蛋糕，以免影响热风循环，导致烘焙不均匀。
通过以上步骤，你就可以在家轻松地使用空气炸锅制作出美味的纸杯蛋糕了。享受你的烘焙时光！
