鸡肝鸡胗小白菜汤做法:

发布网友发布时间：2024-07-04 02:26

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热心网友时间：2024-07-04 08:59

准备制作一款美味的鸡肝鸡胗小白菜汤，首先，将鸡胗和鸡肝进行处理，用清水洗净，然后去掉表面的多余油脂，再切成薄片，用少许盐进行腌制，让其更加入味。

接下来，挑选新鲜的小白菜，仔细清洗干净，去除老叶和根部，择取嫩叶备用。同时，将葱洗净，切成葱花，为汤品增添一丝清香。

在热锅中加入两汤匙油，当油温达到六、七成热时，将腌制过的鸡胗、鸡肝和姜片放入锅中，进行快速翻炒，直到它们的颜色发生变化，散发出诱人的香味。

然后，倒入适量的高汤和清水，一起煮沸。接着，将小白菜放入锅中，再加入适量的米酒和盐，让汤底更加鲜美。当所有食材都煮熟后，撒上葱花作为点缀，一道营养丰富、口感鲜美的鸡肝鸡胗小白菜汤就完成了。

这道汤品不仅色彩丰富，而且营养均衡，鸡肝和鸡胗富含蛋白质，小白菜则提供了丰富的维生素和矿物质，是一道健康美味的选择。享用时，汤汁醇厚，鸡肉鲜嫩，小白菜的清爽口感更是锦上添花。