有哪些咸甜脆香小饼干的做法分享?
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发布时间:2024-07-04 04:49
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时间:2024-07-04 12:41
咸甜脆香小饼干是一种受欢迎的小吃,它结合了咸味和甜味,再加上脆香的口感,使得这种小饼干成为很多人喜爱的零食。以下是几种不同风味的咸甜脆香小饼干的做法分享:
海盐焦糖脆饼 材料:无盐黄油100克、细砂糖80克、海盐1/4茶匙、低筋面粉200克、泡打粉1/2茶匙。
做法:
(1)将黄油室温软化后,加入细砂糖和海盐,用电动打蛋器打发至颜色变浅体积蓬松。
(2)筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀,揉成面团。
(3)将面团放在冰箱冷藏30分钟。
(4)取出面团,擀成大约3毫米厚的面片,用模具切割成形状。
(5)预热烤箱至170摄氏度,将切好的饼干放在烤盘上,烤约15分钟或至边缘金黄。
(6)取出放凉即可食用。
芝士咸甜脆饼 材料:低筋面粉200克、黄油100克、细砂糖50克、盐1/4茶匙、帕玛森芝士粉50克、鸡蛋1个。
做法:
(1)黄油室温软化,加入细砂糖和盐,用打蛋器打发。
(2)打入鸡蛋,继续搅拌均匀。
(3)筛入低筋面粉,加入帕玛森芝士粉,揉成面团。
(4)将面团冷藏30分钟后擀平,用模具切割成型。
(5)烤箱预热至180摄氏度,将饼干放入烤约18分钟或至表面金黄。
(6)取出放凉即可。
芝麻花生咸甜脆饼 材料:低筋面粉200克、黄油100克、细砂糖60克、盐1/4茶匙、花生碎50克、黑白芝麻适量。
做法:
(1)黄油软化后加入细砂糖和盐打发。
(2)筛入低筋面粉,加入花生碎和芝麻,揉成面团。
(3)冷藏面团30分钟后擀平,切割成型。
(4)烤箱预热至170摄氏度,烤约15-20分钟至表面金黄。
(5)取出放凉即可食用。
这些咸甜脆香小饼干的做法都比较简单,可以根据个人口味调整糖和盐的比例,也可以添加不同的坚果或香料来增加风味。制作时注意面团不要过度搅拌,以免饼干烤出来不够酥脆。烤制时间和温度也需要根据实际情况适当调整,以达到最佳的口感。