夜市小吃炸鲜奶玉米冻的家常做法

发布网友发布时间：2024-07-04 07:37

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热心网友时间：2024-07-10 13:33

第一次在夜市看到炸鲜奶就觉得特别新奇，鲜奶是液体，如何放入油锅炸呢？迫不及待地买来咬下第一口，从此就爱上这简单的小点心。特地寻找制作方法，并经过多次尝试，试制成功！现将方法分享出来，跟着学做起来吧！
　　
　　材料：鲜奶250cc、玉米粉60g、糖15g、玉米粒半碗
　　炸粉浆：低筋面粉50g、鸡蛋1颗、水适量
　　做法：
　　
　　1.以100cc的鲜奶与玉米粉调匀成浆。
　　2.其余的150cc鲜奶加热，倒入糖煮融化。将做法（1）的粉浆到入一起煮。要边煮边搅拌至糊状，并拌入玉米粒即可。
　　3.将鲜奶玉米糊倒入容器中抹平，待凉后冷藏2-3小时。
　　4.低筋面粉、鸡蛋、水调成浆。（先以低筋面粉、鸡蛋搅拌，并依其浓稠度加水，水一点点慢慢加，调成炸粉浆）
　　5.拿出冷藏后的鲜奶玉米冻，并切成块状。
　　6.热油锅。鲜奶玉米冻在外表沾上炸粉浆，入油锅炸至金黄色即可。
　　炸鲜奶玉米冻，趁热吃最好吃喔！