老腊肉怎么吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 09:18
共5个回答
懂视网
时间：2022-10-19 08:15
1、材料：腊肉、豆腐干、姜蒜末、豆豉、生抽、花椒、料酒、青椒。
2、豆腐干切条，青椒切丝。
3、腊肉切成片。
4、准备好姜蒜末。
5、视腊肉的肥瘦程度，如果很肥锅里不用放油，直接干煸，如果不算肥就在锅里加一点油，火开小，把腊肉放进去煸炒。
6、把腊肉的油煸炒出来，放入姜蒜末、花椒和豆豉翻炒。
7、把豆腐干加进去翻炒。
8、加料酒，加一点生抽。
9、把青椒加进去翻炒片刻就可以出锅。
热心网友
时间：2023-09-20 19:46
1.老腊肉炒土豆
材料:
主料：腊肉200克，土豆1个，葱1节，干辣椒10个
调味料：豆豉酱1勺，盐，鸡精少许
做法
1、腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段；
2、炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热；
3、放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段炒两下，加腊肉翻炒；
4、再加土豆片炒匀，调入少许盐、鸡精即可。
小诀窍:
腊肉要用温水才能洗干净，豆豉酱有咸味，盐要少放哦~~
2.豆干老腊肉
材料:
主料：腊肉(生)200克，豆腐干300克，
辅料：萝卜50克，
调料：盐3克，味精1克，植物油20克，香菜10克
做法
1.腊肉切片，豆腐干切连夹片，把肉片夹于豆干中，铺放于蒸碗内；
2.萝卜洗净切丝；
3.香菜洗净备用；
4.锅烧植物油，下萝卜丝炒香，加味精和盐，然后起锅放入蒸碗内，上笼蒸熟并出香味时取出翻扣盘中，撒上香菜即可。
3.菜板腊肉:
材料:
腊肉、白糖。
做法
1、挑选肥瘦适中自家腌制的腊肉，用材火烧好后，清水侵泡30分钟后刮洗干净，沥干水分。
2、将腊肉放入锅里，加入适量的清水烧开。
3、然后用中火慢慢煮熟后，用筷子直插肉中，放在菜板上切成块肉，再加上白糖，塞入家人口中慢慢咀嚼，好香好安逸哟!
热心网友
时间：2023-09-20 19:47
三月正吃蒜头的季节肯定少不了我们的各种各样的吃法今天我就用蒜头炒老腊肉开胃可口还下饭，
热心网友
时间：2023-09-20 19:47
腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。腊肉是把肉腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成的，主要流行于四川、湖南和广东一带，吃起来很有嚼劲、特别美味。
热心网友
时间：2023-09-20 19:48
炖：腊肉切块和萝卜海带、木耳等其它东东一起入锅加多水 炖45分钟即可食用。
热心网友
时间：2023-09-20 19:48
普通炒菜做法 唯一注意的是 少放盐 因为老腊肉本来就很咸了
