小鲫鱼干怎么做好吃

1、用料：主料鱼1条，姜适量，干辣椒适量，料酒适量，香油适量，小葱适量。2、葱姜切丝，将他们铺于盘子上。3、取一块儿风干鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上。4、加入料酒和红辣椒。5、上锅大火蒸制八分钟。6、取出鱼，倒掉里面的水份。7、将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上。8、锅中烧热少许香油，趁...

要做好吃的鲫鱼干，可以按照以下步骤：1. 准备好新鲜的鲫鱼，将鱼鳞、内脏等清理干净，并用清水冲洗几次，去除鱼身的腥味。2. 将鲫鱼切成条状或薄片，在鱼身两侧轻轻划几刀，便于腌制和烘干。3. 准备腌制料，可以使用盐、糖、料酒、生姜蒜等调料。将调料均匀撒在鱼身上，腌制约半个小时，使其入味。

干鱼怎么做好吃 1、蒸。 咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。 2、煎。 咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄...

香辣小干鱼制作方法 小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末； 2.炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香； 3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。

1、鲫鱼和草鱼刮鳞去头去内脏，清理干净、加盐、料酒、腌制一夜，放暖气上烘烤一天一夜、成鱼干。2、鱼干用清水浸泡清洗一下、装盘备用。（自己做的鱼干没那么咸、无需多浸泡）。3、锅中放油七成热、放葱、姜、蒜、花椒、郫县豆瓣、翻炒出香味，放入鱼干继续翻炒。4、翻炒中加醋、加啤酒适量、盖...

鲫鱼干怎么做的做法 1.新鲜鲫鱼处理干净后在表面划几刀，抹少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟 2.不粘锅烧热后加入少量油（平时做菜的量就可以），将鱼放入后煎至两面上色，盛出备用 3.用锅中剩余的油将葱姜蒜、干红辣椒、花椒大料炒出香味 4.放入煎好的鱼，烹入醋，白酒，马上盖盖儿焖1分钟 5....

1. 小鱼干最好是选择小一点的，看起来透透的这种小鱼吃起来没有苦的味道，口感会好一些 2. 先在锅里加油，小火炸小鱼干 慢慢炸 猛火怕一不小心就烧焦了 喜欢美食的亲必须要有耐心 一边炸一边放小半瓶盖白醋 然后小半瓶盖白酒 把小鱼炸至有点偏黄了 咬起来脆脆的就可以出锅待用了 3. 另起油...

- 干辣椒：适量 - 白糖：适量 - 生抽：适量 - 食用油：适量 步骤：1. 将鲫鱼收拾干净，剖开两面，稍微划几刀，以便入味。用盐和料酒腌制10分钟左右。2. 预热烤箱至180摄氏度。3. 将腌制好的鲫鱼放在烤盘中，涂上一层薄薄的食用油，放入预热好的烤箱中烤制10分钟。4. 同时，将少量的食用油加热...

鲫鱼干的做法步骤 1. 鱼洗干净 2. 准备材料 3. 所有材料放入锅中加点水 4. 水开放入鱼，大火烧 5. 烤入味，我基本不去翻，肉太嫩，放一点点油 6. 沥干水放入烤盘，不是三能的烤盘垫锡纸，7. 用170度的温度烤2.3个小时，你们可以用太阳晒干再烤，我家条件有限，具体时间看个人干湿情况，...

风干的鲫鱼用如下方法做好吃：1将风干的鲫鱼在水中.浸泡后，加料酒，葱姜，盐等调料后再在锅中清蒸；2、将清蒸好的鲫鱼切成块后入油锅煎炸；3、将油锅中煎炸好的鲫鱼捞出，在鲫鱼表面撒上食用盐，胡椒粉，此时做好的鲫鱼香脆可美味。