为啥我烧的红烧肉咬不动？
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发布时间：2022-04-21 08:41
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热心网友
时间：2023-10-17 12:15
1、买的肉不好，太老了，要选好的五花肉。
2、炖的时间不够，一定要小火慢炖。
做红烧肉的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：五花肉750克
2、辅料：大料、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、料酒、酱油、鸡精。
第一步：先准备好所需的原材料。
第二步：将红烧肉冷水下锅。
第三步：煮沸去血水和多余的油脂。
第四步：热锅下油加入大料捞出备用。
第五步：加入冰糖小火炒化。
第六步：下入煮好的五花肉炒糖色，下入炒料。
第七步：加入沸水（加冷水的话肉就会变得硬硬的煮不烂）与其他辅料。
第八步：小火烧制半个小时，大火收汁即可。
第九步：成品图如下。
