陈皮蒸鱼怎么做

1、原料：鱼1块。2、配料：蒸鱼豉油、蒜头、陈皮2片。3、将陈皮、蒜头切成末，铺在鱼上，放入锅里，用高火蒸熟。4、盘子取出，倒去盘中蒸出来的腥水，不要去掉蒜泥和陈皮。5、将蒸鱼豉油倒在鱼上。6、锅里倒入1勺的油，烧到7成热浇到鱼上。

1. 准备材料：泥猛鱼2条，姜5片，葱两棵，陈皮1-2个，酱油少许，花生油3勺，香菜1棵。2. 将泥猛鱼开肚洗净，沥干水分，陈皮泡软后切丝，与姜丝一起撒在鱼身上，放入锅中，隔水大火蒸5-6分钟。3. 蒸好的鱼，将鱼汁倒掉，撒上葱段和香菜段。4. 在碟子上倒入酱油，然后将热油浇在鱼身上即...

陈皮蒸鱼的做法 市场买回全部材料后，洗干净鱼放一边，备好材料。1.放适量水锅里煮水。2.鱼上面放姜丝和陈皮丝。3.水开后放鱼去蒸3~4分钟。拿起鱼来去掉蒸鱼水。放葱段再蒸1分钟。加点生抽油后再煮热油加上去。就可以上桌面了。小贴士 千万别蒸太久了，鱼肉会变老 ...

步骤 1 鱼开肚洗净晾干水，泡软的陈皮切丝和姜丝一起撒面，放锅里隔水大火蒸5-6分钟。步骤 2 鱼蒸好后把鱼汁倒掉，撒葱段和香菜段。步骤 3 在碟子上倒酱油，不要浇在鱼身上，起油锅把花生油烧至稍微冒烟，把油浇在鱼上即可。陈皮蒸泥猛的小贴士 杀鱼时要注意靠鱼头那部分内脏要清除干净，不...

蒸制时间：将腌制好的鳕鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟。蒸制时间不宜过长，以免鳕鱼变老变柴。蒸制过程中，可以适当地打开锅盖排放蒸汽，以防止水汽滴入盘中影响口感。出锅装盘：蒸好的鳕鱼取出，撒上葱花、香菜等点缀，增加色彩和口感。同时，可以将蒸鱼豉油淋在鳕鱼上，提升鲜味。搭配佐料：陈皮蒸...

处理鳕鱼：在蒸鱼之前，先将鳕鱼清洗干净，去除鱼鳞和内脏，然后用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，可以帮助调味料更好地渗透。陈皮处理：将陈皮用温水泡软，去除白色部分，只留下橙色的皮层，然后切成细丝。这样可以减少苦味，同时保留陈皮的香气。腌制鱼肉：用适量的盐、料酒和生抽（酱油）轻轻抹在鱼...

蒸鱼豉油适量（可选）制作步骤：鳕鱼处理：将新鲜鳕鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。腌制鳕鱼：在鳕鱼两面均匀撒上适量的盐和白胡椒粉，然后淋上料酒，腌制10-15分钟。陈皮处理：将陈皮用温水泡软，刮去白色部分，切成细丝备用。铺底材料：在蒸盘上铺上姜片和葱段，这样可以...

出锅调味：蒸好的鳕鱼取出后，撒上剩余的陈皮丝，淋上预先调好的蒸鱼豉油，再撒上葱花增加色彩和香气。加热油：在小锅中加入适量的食用油，加热至冒烟。浇油：将热油均匀地浇在鳕鱼和陈皮上，这样可以使香气瞬间爆发，增加菜肴的风味。装饰上桌：最后可以用一些香菜或者红椒丝进行装饰，提升菜品的整体...

陈皮处理：将陈皮用温水泡软，去除白色苦味部分，然后切成细丝。泡发的陈皮水不要倒掉，可以用来蒸鱼时加入，增加香气。铺底材料：在蒸盘底部铺上一层葱丝和姜丝，这样可以在蒸制过程中隔绝直接的热气，避免鱼肉粘盘，同时葱姜的香气也能渗入鱼肉。蒸制：将腌好的鳕鱼块放在葱姜丝上面，撒上一些陈皮丝...

陈皮处理：将陈皮用温水泡软，去除白色部分（苦味所在），然后切成细丝。陈皮的香味是这道菜的灵魂，所以处理时要尽量保持其香气。铺底材料：在蒸盘上铺上姜片和葱段，这样可以增加蒸鱼时的香气，同时防止鱼肉粘盘。蒸制：将腌好的鳕鱼放在蒸盘上，撒上陈皮丝。在锅中加入足够的水，水开后将蒸盘放入锅...