猪蹄汤的做法大全活血化瘀

发布网友发布时间：2022-04-21 08:26

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热心网友时间：2022-06-06 01:55

猪蹄汤的做法
主料
莲藕
1个
猪蹄
1个
辅料
水发香菇
适量
姜
适量
白酒
适量
料酒
适量
盐
适量
红参须
适量
当归
适量

步骤

1.首先将猪蹄脚趾去掉，砍成块，莲藕切成片，放入清水中浸泡、香菇去蒂切成条、姜切片。

2.锅中倒入小半锅清水，放入猪蹄，加入少量白酒焯水，待水开后，煮三分钟左右捞出。

3.锅中倒入油，油温上升后，将猪蹄倒入锅中翻炒，接着加入适量料酒，倒入适量清水，以与猪蹄相平为宜，加入姜片，盖上锅盖，煮五分钟左右，出现浮沫后，将浮沫去除。

4.接着加入藕片、香菇，待水开后，倒入高压锅中，加入红参须、当归，煲六十分钟，煲好后，加入两勺盐，拌均匀，就可以装盘享用了。