手抓饼制作过程
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发布时间：2022-04-21 08:26
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懂视网
时间：2022-09-12 18:29
1、自制鸡肉肠先切成片。
2、不粘锅放入一点油，先煎蛋。
3、放入鸡肉肠也先煎一下，鸡蛋翻下面.煎好后装盘备用。
4、将手抓饼放入不粘锅开始煎，中小火。
5、煎到饼变透明，没有白色了，然后翻面。注意一定不要火大了，不然表面焦了，里面还没熟透。
6、将饼翻面后继续煎，中间豉起来的部分用木铲轻轻压下。就这样反复一分钟左右翻一次面，反复挤压。翻几次后，饼皮表面已经焦脆了，中间有明显分层，不再有油渗出。
7、饼皮表面变得焦脆就差不多了。将火关到最小，撒上番茄酱。
8、铺上一片芝士。因为平常芝士都在冰箱保存，现在天冷，吃太冷的不舒服。所以我这一步仍然在锅里操作，就是火关到最小。
9、再撒上一点番茄酱。
10、铺上煎蛋和鸡肉肠，再撒一点番茄酱。关火。
11、将饼对半折叠，移入盘中。
懂视网
时间：2022-09-16 06:26
1、面粉里加入一小勺盐搅拌均匀。
2、300克温水，边加边搅拌成絮状。
3、搅拌成絮状后加入20克融化的黄油。
4、揉成光滑细腻的面团，盖上松弛30分钟。
5、松弛好之后分成八份。
6、面团搓圆按扁刷上黄油盖上放置10分钟。
7、把面团擀成薄薄的很透那种。
8、刷上少许黄油，然后像折扇子一样叠起来，最后卷起来成面团。
9、面团静置10分钟后，擀成饼。
10、热锅下油，烙至两面金黄即可。
11、最后根据个人喜欢加入烤肠、鸡柳、荷包蛋生菜等、刷上酱料一个豪华大手抓饼就做好了。
热心网友
时间：2023-07-04 18:14
1、面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；
2、然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；
3、用保鲜纸把它包好静置30分钟；
4、面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；
5、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；
6、将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
7、小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；
8、一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；
9、第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
方法三
制作食材
手抓饼
手抓饼
主料：高筋粉
辅料：黄油、鸡蛋、生菜、培根/牛肉饼/鸡排
调料：盐、味精
制作流程
1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；
2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。
特点：层层分明，金黄酥脆。
方法四
手抓饼
手抓饼
咖喱手抓饼的做法
制作食材
高筋面粉300克，盐1小勺，水，葱油，咖哩粉
制作流程
1、分出150克的面粉加开水揉成光滑的面团；
2、另150克面炝加温水揉成光滑的面团；
3、醒发半个小时后将两个面团揉到一起；
4、擀面杖擀成长片，刷上一层葱油，一层咖哩粉；
5、错着交叉叠上；
6、团起圆饼状，按扁，再擀开；
7、入电饼铛烙成两面金黄，用铲子使劲锤表面；
特点：甜香可口，金黄酥脆。
方法五
家庭做法
材料：
1、中筋面粉240克，开水半杯，冷水半杯，盐适量
2、猪油或者色拉油6大匙（猪油香，色拉油也行，葵花籽油也不错）
辅料：
鸡蛋2个，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄酱20克，色拉酱20克，香辣酱20克。
制作过程与步骤
1、将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间；
2、面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油；
3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
4、然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面。（注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小）；
5、煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要，这样手抓饼就做好了。
热心网友
时间：2023-07-04 18:14
自立冬以来，天气算是越来越冷了，寒冷的早晨最难的算是早起了，总想多赖一会儿温暖的被窝，都不想起来做早餐，有些朋友甚至干脆把早餐免了，殊不知，这样对身体是非常不好的，早餐不仅要吃，而且还要吃得有营养，一份有质量的早餐能够为一天提供精神保障，还能起到保暖的作用。今天分享一个懒人手抓饼的制作方法，三分钟出锅，好吃又解馋，做法很简单。

懒人版手抓饼
冬季试试这早餐，一卷一擀，全程无技巧，柔软多层又劲道，简单易学。今天分享的这个手抓饼的制作方法，用料非常简单。只需要面粉和一点食用油。放在锅里一烙，三分钟就可以出锅，做出来的小饼酥脆有层次，刷上自己喜欢的酱汁，卷上自己喜欢的蔬菜，绝对是冬日里最为简单又美味的早餐。一次可以多做一点，放入冰箱起来，想吃的时候，放在平底锅或电饼铛一烙，三分钟就能搞定美味的早餐，比到外面买早餐还快，而且还更健康营养，做一次半个月都不用担心早餐了。

懒人版手抓饼
手抓饼相信很多朋友都会做，但要论最简单，最好吃的做法，可以看看我以下的分享哦，准备普通面粉300克，加一点盐，增加面粉的筋性，倒入250毫升的热水，水温在六七十度之间，一直搅拌成大面絮，上手揉成一个偏软的面团，醒面15分钟。

懒人版手抓饼
醒好的面团取出来，稍微揉一下，搓成粗细均匀的长条，分成三个小面剂，再把小面剂搓成圆柱状，放入一个大碗里，表面刷上一层油，既可以锁住水分，也可以增加面的延展性。醒面40分钟。

懒人版手抓饼
制作油酥碗中倒入一勺面粉，加一些盐，倒入适量的食用油，充分的搅拌均匀，搅至细腻没有干面粉的状态就可以了。面板上少抹一点油防粘，把醒好的小面团放在案板上，用手按压薄一些，再用擀面杖擀成一个长方形的大面片，淋上油酥，用手涂抹均匀，这一步是手抓饼起层的关键哦，把大面片像折扇子一样对折重叠起来，然后从一头边拉边卷起来，这样做是为了增加饼的层次，收口的小尾巴压在下面，一个生胚就做好了。

懒人版手抓饼
全部做好以后盖上保鲜膜，再次松弛5分钟。取出松弛好的小面剂，用擀面杖往4周方向展开，擀成一个大圆饼，面剂醒过之后，在擀的过程中就不容易回缩了。

懒人版手抓饼
赶好的圆饼放入预热好的电饼铛，开大火烙一分半钟，时间到后把生胚翻个面，在接着烙上一分半钟，两面金黄就熟了，用筷子抖动几下，层次就出来了。

懒人版手抓饼
简单又好吃的油酥手抓饼就做好了，酥脆香甜层次多，用热水和的面，吃着软和有嚼劲，凉了也不会硬，一次多做些，放入冰箱储存，可以吃上半个月，这就是我今天给大家分享的油酥手抓饼的做法，简单又快速，用来做早餐实在是再合适不过了，喜欢的朋友不妨也跟着做起来，保证你零失败哦。
热心网友
时间：2023-07-04 18:15
自制手抓饼再也不用出去买了
