沂蒙特产有哪些分别是什么
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发布时间：2022-04-21 08:23
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热心网友
时间：2022-05-29 01:19
1、糁
糁，多用鸡肉（或牛、羊肉）和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经多道工序制成，是临沂的传统名吃之一。
糁的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。
2、蒙山松菇
蒙山松菇，又名“松蛾子”，是纯野生的沂蒙山特产之一，也是目前为止不能人工种植的菌类品种之一。
蒙山松菇是将纯野生的松菇经过认真挑选，加工，精心包装而成。它香味独特，肉质滑嫩，营养极为丰富，配以纯正草鸡合炖，口味更佳，是有名的蒙山名吃，深受人们的喜爱，俗称“蒙山松菇鸡”，是上好的珍品。
3、八宝豆鼓
八宝豆豉是享誉中外的临沂特色菜之一，营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色。始产于清嘉庆年间，距今已有200余年的历史。1983年被评为省优质产品，1992年获全国博览精品金奖，1995年获中国名优精品金奖。
4、六姐妹煎饼
煎饼，在沂蒙山区有着悠久的历史，是广大群众喜爱的传统食品。六姐妹煎饼是聘请了当年在孟良崮战役中，野店镇烟庄村六位姐妹支前小组烙煎饼能手来作技术指导，因此而得名。
六姐妹煎饼以它独特的原料配方，特制工艺，先后经过各种粗细粮配比后浸泡，用石磨磨糊、摊制烙熟、成型整理，包装而成。煎饼光滑均匀、口感劲道、粮香可口、品种丰富、色彩各异。系列产品有香米煎饼、板栗煎饼、荞麦煎饼、柿子煎饼、荠菜煎饼等二十多个品种。批量生产，远销周边地市。
5、蒙山板栗
蒙山板栗，又称沂蒙山板栗，种植栽培已有1000多年的历史，主要分布于东经118°、北纬35°的蒙山山地丘陵地区，为中国国家地理标志农产品。
参考资料来源：百度百科-蒙山板栗
热心网友
时间：2022-05-29 02:37
物产的丰富、食俗的久远、使沂蒙人民流传下来许多独具特色的食品，如：糁、八宝豆鼓、民间伏酱、六姐妹煎饼、莒南锅饼、沂水丰糕、郯城挎包火烧等都是沂*有的地方小吃；能登大雅之堂的沂蒙菜有：光棍鸡、蒜泥鱼、烩肉丝鱿鱼、蒙山全蝎、莒南驴肉等都是土生土长的民间特色菜；档次较高的饭店流行的新潮菜有：果味银杏、灯笼虾片、龙珠鲍翅、清汤乌穗、桃源焖鱼头、甲鱼丸子等已成沂蒙美食的新族。沂蒙名厨在全省及全国各类烹饪大赛中制作的氽芙蓉黄管、氽西施舌、龙舟鲍翅、雪蛤银杏等分别获得金、银、铜奖。这些获奖菜无疑都成为沂蒙珍馔风味中的“阳春白雪”。 沂蒙烹饪老字号的饭店多保持特色传统，如临沂老酒店、沂州老菜馆、沂州府大酒店等。后来大批新建的饭店起点较高、菜式新颖。如华盛江泉城大酒店、陶然居大酒店、荣华大酒店等星级宾馆。整体上是鲁菜气息浓厚，近年来受川、粤菜系的影响，出现了多菜系共存的局面。近年来，沂蒙厨师对过去史*载的古老菜系、烹饪方法，进行了挖掘整理，恢复了一些历史名吃；同时，注意外学内创、刻意求新，结合地方风味，创造了一些新式菜，为古老而又具有浓郁乡土气息的沂蒙菜增添了新的内容。随着社会经济的发展，除兰陵老字号的兰陵酒外，还有沂蒙老曲、银麦啤酒、金银花茶等颇具特色的美食，为沂蒙山区悠久的饮食注入了新的活力，使之具有了丰厚的文化内涵。 独特的沂蒙饮食文化，是辛勤的沂蒙人民用自己的智慧和勤劳的双手实践的结果。但上千年的饮食文化、技艺，其史料多数散乱不全，传统技艺颇多失传，将其搜集整理，并系统归纳绝非易事，该书编者本着认真负责的态度，对沂蒙美食的过去和现在进行了一次科学的总结，由于受时间、资料、水平*，不足之处在所难免，但本书编者志在弘扬沂蒙传统饮食文化，使之不断得到继承和完善，这无疑是为沂蒙饮食业的繁荣做出了一大贡献。
沂蒙特产有哪些分别是什么
沂蒙特产有：1、蒙山板栗：以蒙山栗树生长的优质板栗为原料。经过炒制、去皮加工、铝箔袋包装，充氮气封口，再经过121℃高温灭菌1小时制作而成。其在生产的全过程中不使用任何的添加剂和色素，从而保留了板栗产品原有的营养成份和极佳的口味。2、芍药山核桃：核桃属于木本油料果树、耐脊薄，耐干旱，适宜...
沂蒙特产有哪些
沂蒙的特产有很多，如以下几种:1、独有的地方小吃有糁、八宝豆鼓、民间伏酱、六姐妹煎饼、莒南锅饼、沂水丰糕、郯城挎包火烧等。2、民间特色菜有光棍鸡、蒜泥鱼、烩肉丝鱿鱼、蒙山全蝎、莒南驴肉等。3、新进产生的新潮菜有果味银杏、灯笼虾片、龙珠鲍翅、清汤乌穗、桃源焖鱼头、甲鱼丸子等。4、在全省...
山东临沂最出名的十大特产
1、沂蒙光棍鸡：沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。2、沂蒙全蝎：全蝎，俗称全虫蝎子，记载入药有1，100多年的历史，是贵重特产动物药材之。3、糁：临沂风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃，为众人所喜爱。早晨喝糁是临沂传统食俗。4、八宝豆豉：八宝豆豉简称豆豉，是临...
山东临沂十大特产
4、八宝豆豉 八宝豆豉简称豆豉，是临沂特产之一。因其营养丰富、去腻爽口、食用方便，成为享誉中外的临沂地方名吃之一。5、临沂煎饼 临沂煎饼历史悠久，营养丰富，松酥柔软，便于存放，易于携带，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。6、沂水丰糕 沂水丰糕已有百年历史了，可以称作是沂水...
山东临沂最出名的十大特产
1. 沂蒙光棍鸡：源自沂蒙山区的这一道传统美食，以其独特的风味而闻名遐迩。2. 沂蒙全蝎：全蝎，又称蝎子，在药用方面已有超过1,100年的历史，作为一种珍稀的动物药材，备受推崇。3. 糁：作为临沂地区特色小吃，糁以其辣中带香、肥而不腻、驱寒暖身、促进食欲的特点，深受当地人民的喜爱。早晨饮用糁...
山东临沂最出名的十大特产
山东临沂最出名的十大特产包括：兰陵酒、蒙阴蜜桃、沂蒙绿茶、临沭太子参、平邑金银花、八宝豆豉、蒙山全蝎、沂水丰糕、蒙山蜂蜜和沂蒙香荷包。首先，兰陵酒以其醇厚绵软和纯正甘冽的口感著称，是临沂市的特产酒，承载了千年的历史与文化沉淀。蒙阴蜜桃则被誉为“中国蜜桃之都”，其蜜桃色泽艳丽、...
沂蒙山区有哪些特产?
沂蒙山区特产概览 1. 八宝豆豉 八宝豆豉，简称豆豉，是临沂特产之一，历史悠久，以其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便而闻名。2. 兰陵美酒 兰陵美酒，产于苍山县兰陵镇，历史悠久，品质优良，具有天然形成的琥珀色泽。3. 王甜梨 王甜梨，是临沂传统民间名吃，采用多种原料，具有清香适口、营养...
我的家乡沂蒙山有哪些特产和美食
5. 兔头：这是一道独特的沂蒙美食，选用新鲜的兔头，经过特制的香料腌制，再经过烹炸、炖煮等多道工序制作而成。兔头肉质细嫩，味道鲜美，香辣可口，是当地人和游客都非常喜爱的一道美食。6. 全羊汤：这是沂蒙地区的一种传统美食，选用新鲜的羊肉，加入特制的调料，炖煮而成。全羊汤汤汁鲜美，肉质鲜嫩...
临沂特产是什么
临沂特产是：临沂煎饼、沂蒙绿茶、木梳、八宝豆豉等。一、临沂煎饼 临沂煎饼是山东省临沂市传统小吃，历史悠久，营养丰富。它主要是以各种粮食为原料制作而成，口感香酥，味道极佳。临沂煎饼具有独特的制作工艺和特色风味，是当地非常受欢迎的特色小吃之一。二、沂蒙绿茶 沂蒙绿茶是临沂市特产的一种优质绿茶，...
沂蒙特产主要系列品种
沂蒙特产的主要系列品种丰富多样，包括山珍、野味、经典、乡间小菜、小杂粮、干鲜果、鸡蛋蜂蜜花生油系列以及特色酒类和羊奶等。山珍系列礼品箱中，野生松菇以其独特的香味和丰富的营养价值，常被用于制作"蒙山松菇鸡"，被誉为蒙山名吃。黄花菜是纯天然无公害绿色食品，富含蛋白质和微量元素，有助于增强免疫...
