秋刀鱼是什么鱼
发布网友
发布时间：2022-04-21 08:27
共6个回答
懂视网
时间：2022-07-26 12:59
1、秋刀鱼（Cololabis saira）又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼，英文名为Pacific Saury。秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属。是飞鱼（Exocetid）与鹤鱵科（Belonid）的近亲。
2、秋刀鱼为表层洄游性鱼类，以动物性浮游生物为食，如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等，尤喜虾类。
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时间：2022-07-26 10:07
有5一6个小鳍,臀鳍后有6一7个小鳍;两颇多突起,但不呈长缘状,牙细弱;体背部深蓝色,腹部银从
色,吻端与尾柄后部略带*.图]为秋刀鱼
的形态图
秋刀鱼属中上层鱼类,栖息在亚洲和美洲
沿岸的太平洋*带和温带的190 - 580N水域
中.牛要分布于太平洋北部温带水域,是冷水
性涧游鱼类,适温范围为10一24'C ,
15一18C虾类和卜足类,其次为鱼卵,挠足类为其比较稳定的饵料,摄饵活动主要在白天,夜里基本上不摄食.摄
饵时的最适温度为15-21;0
日本太平洋一侧的秋刀鱼从8月到12月在北海道至东北地区南下徊游到达日本南方水域.从2
月至7月进行北上徊游,到达北海道至千岛外海
秋刀鱼
体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸,煮,
煎,烤都叮以,而且价格便宜(在日本产地市场的销价
每公斤70-90日元之间).从上海水产大学对秋刀鱼
营养成分分析来看,秋刀鱼蛋白质含量为20.7%
热心网友
时间：2022-07-26 11:25
有5一6个小鳍,臀鳍后有6一7个小鳍;两颇多突起,但不呈长缘状,牙细弱;体背部深蓝色,腹部银从
色,吻端与尾柄后部略带*.图]为秋刀鱼
的形态图
秋刀鱼属中上层鱼类,栖息在亚洲和美洲
沿岸的太平洋*带和温带的190 - 580N水域
中.牛要分布于太平洋北部温带水域,是冷水
性涧游鱼类,适温范围为10一24'C ,
15一18C虾类和卜足类,其次为鱼卵,挠足类为其比较稳定的饵料,摄饵活动主要在白天,夜里基本上不摄食.摄
饵时的最适温度为15-21;0
日本太平洋一侧的秋刀鱼从8月到12月在北海道至东北地区南下徊游到达日本南方水域.从2
月至7月进行北上徊游,到达北海道至千岛外海
秋刀鱼
体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸,煮,
煎,烤都叮以,而且价格便宜(在日本产地市场的销价
每公斤70-90日元之间).从上海水产大学对秋刀鱼
营养成分分析来看,秋刀鱼蛋白质含量为20.7%
附 做法：
原料：秋刀鱼3条（或按个人所需酌量准备）
调料：酒1大匙、盐一大匙、胡椒粉少许。
做法：1.将秋刀鱼洗净，抹上调味料略腌（约10分钟）。2.放入烤架上烤熟即可。3.食用时，可滴少许柠檬汁。
提示：1.鱼不需要剖肚，在挖出鱼腮时，可用筷子伸入掏净内脏。2.在烤架上先刷一点油再放鱼，取下时便不会粘鱼皮。3.在烘烤过程中，可撒少许盐在鱼皮上，烤好的秋刀鱼味道会更香。
热心网友
时间：2022-07-26 13:00
秋刀鱼营养分析：秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
秋刀鱼适合人群：一般人群均可食用
热心网友
时间：2022-07-26 14:51
颌针鱼目
竹刀鱼科秋刀鱼科的唯一一种。其学名
Cololabis
saira
取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，其中saira系俄语(сайра)。中文与日文的汉字都是
'秋刀鱼'
可能是源自于其体型脩长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体型细圆，棒状；背鳍后有5-6个小鳍，臀鳍后有6-7个小鳍；两颇多突起，但不呈长缘状，牙细弱；体背部深蓝色，腹部银从色，吻端与尾柄后部略带*。
热心网友
时间：2022-07-26 16:59
