打好的蛋白加奶粉,加玉米淀粉怎么打发不起来？

发布网友发布时间：2022-04-21 08:27

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热心网友时间：2023-05-24 04:54

玉米淀粉不是加蛋白里的，而是跟面粉混合加入面糊中。

蛋白＋白糖（盆子要干净，特别不能有油），先中速把糖拌到溶化，再快速搅拌到起泡，很容易就能打到泡沫细致的状态。

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