虾放冰箱里变黑能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-21 08:30

共5个回答

热心网友时间：2023-11-01 04:15

这个一般是不能吃了，如果说虾放在冰箱里都已经变黑了，说明你放着的时间真的是特别长了，所以呢建议就不要吃了，扔了营养价值也不高了。

热心网友时间：2023-11-01 04:16

可以吃

把皮剥了，炒虾仁吃。这种情况的虾不再适合连虾壳一起烹调。反复化冻的虾才会出现尾部、脚、头部、腮部变黑的情况。所以带壳的虾吃多少，化冻多少，否则2次化冻还会变黑。

拓展资料：

虾中尤其是头*含有PP0（多酚氧化酶），PP0催化的一系列生物化学反应，在有氧情况下PP0将与虾体表面的无色化合物单酚氧化成无色双酚，双酚又转变成有色醌类物质，醌类极易与虾体中的氨基酸结合形成黑褐色复合物。其氧化物有一定的毒性但可以忽略，没太大问题。

虾青素(astaxanthin)即3,3′-二羟基-4,4 ′-二酮基-β,β′-胡萝卜素，为萜烯类不饱和化合物，化学分子式为C40H52O4，分子结构中有两个β-紫罗兰酮环，11个共轭双键。

虾青素广泛存在于自然界，如大多数甲壳类动物和鲑科鱼类体内，植物的叶、花、果，以及火烈鸟的羽毛中等。虾青素具有多种生理功效，如在抗氧化性、抗肿瘤、预防癌症、增强免疫力、改善视力等方面都有一定的效果。

热心网友时间：2023-11-01 04:16

变黑的话肯定是不可以再吃了，因为这个已经变质了，而且这个营养也不是特别的好吃了，很有可能会导致拉肚子。

热心网友时间：2023-11-01 04:17

虾放冰箱为什么变黑这种坏的最好是不要吃了，因为变黑它已经有变质的反应，所以不要吃。

热心网友时间：2023-11-01 04:18

虾放进冰箱里面变黑后是不可以食用了，说明虾腐坏变质了，吃了对身体健康有害。