怎么看生蚝死活

发布网友发布时间：2022-04-21 08:54

共4个回答

热心网友时间：2022-05-13 03:15

1、鲜活的生蚝反应很灵敏，用手指轻轻敲它的外壳，它会由于紧张而将外壳合拢，如果反复敲击也不见动静，那么它已经不新鲜或者已经死了。

2、活的生蚝遇到高温，就会将壳张开，而不论怎样烹饪，壳却一直关闭没有动静的，则说明生蚝已经死了，即便是做出菜来，也不能吃。　

3、将生蚝的外壳撬开时，撬起来需要花费很大力气的，说明这只生蚝生命力强，如果轻易能够撬开的，则说明它体质弱或者已经死了。

拓展资料：

牡蛎（ostrea gigas tnunb）俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

热心网友时间：2022-05-13 04:50

看生蚝死活用手触碰它就可以，如果生蚝微微张口的话就证明它是新鲜的生蚝，如果没有反应的话就说明是死生蚝。

热心网友时间：2022-05-13 06:41

生蚝肉如果死了的话，会有些发暗，不新鲜，活字的话，肉白色透亮

热心网友时间：2022-05-13 08:49

生蚝是死是活，开盖后的情况更加直观，如果蚝肉明显变色，显得干，甚至皱成一团，或是有异味（如较重的腥味），一定是不新鲜的，估计是死生蚝。而鲜活的生蚝开盖后蚝肉有弹性，拥有一定的饱满度并带着新鲜的海水香气。寄生蚝就用一日达小时递。