可以用葡萄酒做菜么，都有什么菜谱，怎么做法？

发布网友发布时间：2022-04-21 08:17

共4个回答

热心网友时间：2023-09-11 13:27

红葡萄酒在平时少量饮用有着助消化、软化血管、促进新陈代谢等功效，用红葡萄酒也是可以制作很多种菜品的，比如红酒洋葱烩大虾、红酒梨、红酒鸡翅等，做法都不算困难，很简单易学，大家动手制作一两次就可以熟练掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【红酒洋葱烩大虾】

大虾去头去壳，将虾仁上的虾线剔除掉，用水冲洗干净后放入碗中，倒上料酒，撒上一些黑胡椒粉和食盐，用手抓匀后腌制一会

洋葱剥皮切成小条备用

锅中放入一小块黄油，将黄油烧化后，放入腌制好的虾仁，将虾仁两面都煎至变色后盛出，再放入一些黄油，将其烧化后，放入洋葱条，将洋葱条煎得有些变软发蔫后，放入煎好的虾仁，倒上一些红葡萄酒，放入一些食盐调调味，开大火烧，将汤汁快要烧干后即可出锅摆盘

【红酒梨】

梨削皮切掉梨核后切成小块备用

锅中倒入红酒，放入梨块，根据个人口味放入几颗冰糖，大火烧开后转成中小火再煮十五分钟左右

煮好后盛出，放入冰箱中冷藏一会即可

【红酒鸡翅】

鸡翅清洗干净放入碗中，倒入酱油、料酒、蚝油，放入葱段和生姜片，放入食盐、胡椒粉、鸡精，抹匀后腌制半个小时

起锅烧油，将油烧热后放入两片生姜片炝锅，然后放入鸡翅，将鸡翅煎至断生，煎至两面金黄后，倒入一些红酒和酱油以及少许清水，大火烧开后，转小火煮一会，将鸡翅煮熟后，开大火收汁，汤汁烧至浓稠后即可出锅摆盘

好吃的红酒鸡翅就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

热心网友时间：2023-09-11 13:28

可以用红葡萄酒做红酒牛排，红酒炖鸡，红酒雪梨，葡萄酒鸡翅，红葡萄酒炖牛肉，红酒炖羊腱，红酒果脯焖牛肉等

热心网友时间：2023-09-11 13:28

可以做红焖大虾，准备好新鲜的大虾去除虾线用料酒和姜片腌制备用，起锅烧油，加入葱姜蒜炒香之后加入大虾，倒入红葡萄酒和青红椒翻炒均匀即可

热心网友时间：2023-09-11 13:29

可以做葡萄酒鸡翅，鸡翅下锅煎至两面金黄后，加入葡萄酒和调料，小火煮熟，大火收汁即可。