发芽的椰子才是宝贝吗？
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发布时间：2022-04-21 08:22
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热心网友
时间：2023-07-05 18:28
芒果、榴莲、菠萝蜜等热带水果，光是听到名字，大家都忍不住流口水。还有一种热带水果，浑身上下都是宝贝，它的外壳可以用来做工艺品，里面的果肉可以吃，果汁可以当成饮料，就连树木本身也是珍贵的树材，这就是椰子。
椰子
椰子是很神奇的一种水果，还没成熟的时候是青椰子，里面的椰肉虽然不好吃，但是椰子水十分清澈美味，是天然的电解质水。成熟的椰子，椰子水和椰肉都可以食用，将椰肉和椰子水打碎后过滤，就获得了椰汁。
椰子水
即便是成熟过头，已经变成老椰子，椰子仍然可以食用，这时候的椰子肉最甜美，将椰子肉刮下来晒干后，还可以做成椰蓉。如果椰子放着放着，椰子外壳长出长长的芽，那也不用担心，这时候的椰子仍然可以吃。
老椰子
长了芽的椰子，摇晃起来，里面听不到一点水声。这是因为椰肉将椰子水完全吸收。打开椰子壳，你会发现里面的椰肉变成实心的，圆鼓鼓宛如小包子一般。用手稍微按压椰子的果肉，质地好像吸了水的海绵一般。
椰子宝
可别觉得这样的椰子果肉不能食用，你只需要用勺子挖开椰肉，就会发现它像是冰淇淋一样绵软，放进嘴巴里品尝，也会发现椰子果肉像椰子口味的冰淇淋一样，吃起来味道微甜，要是冰冻过，味道更好。
椰子宝
这时候的椰子，其实有一个专业名称，叫做“椰宝”。已经发芽后的椰子，椰子的顶部有3个小孔，其中有一个孔就是冒出小芽的地方。冒出了小芽，就说明椰子的成熟度已经很高，已经不仅仅是老椰子。打开椰子的外壳，你几乎看不到里面的椰子水。
虽说椰宝的椰肉如同冰淇淋，有浓郁的椰香和绵软的果肉，但椰宝的果肉不能多吃，吃多了会觉得发腻。变成“小包子”的椰宝，毫无疑问会把椰油也融合在一起，所以吃椰子宝的果肉时，最好搭配一杯水来解腻。把椰宝的果肉放到水里，你也会发现水中有油渍。
椰宝的形成是看运气的，有的椰宝里会形成一个较大的“包子”，有的则是一颗小球，有点儿开盖才知里面的果肉好不好的意思。在海南地区，椰宝并不是什么新鲜东西，对于北方的朋友来说，椰宝却是比较难见的。
热心网友
时间：2023-07-05 18:29
热心网友
时间：2023-07-05 18:29
热心网友
时间：2023-07-05 18:30
