油芝麻和糠芝麻的区别

发布网友发布时间：2022-04-21 08:31

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热心网友时间：2023-10-17 07:42

两者都是黑芝麻的品种之一，营养成分相似，但有些细微的差异。
1、油芝麻的皮层较薄，所以它的油脂含量更高，同时也含有更多的蛋白质和维生素B12。油芝麻颗粒饱满，芝麻的香气十足。油芝麻一般用于榨油或做成滋补食品。
2、糠芝麻的皮层较厚，所以它的纤维含量更高，同时也含有更多的钙、铁和维生素E2。糠芝麻颗粒干瘪，有光泽，但无芝麻香气。糠芝麻一般用于药用或做成食物添加剂。

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