炒虾尾用什么调料

发布网友发布时间：2022-04-21 08:30

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好二三四时间：2022-09-01 02:11

现在的火锅底料一般都是麻辣的火锅底料。在川渝地区，一般有德庄、桥头、三耳、秋霞等牌子。如果你在北方。最多的则是麻辣烫、大重庆等牌子。川渝的火锅的配料有：花椒、海椒、三奈、八角、茴香、肉桂、桂皮、草寇、肉蔻、牛油等好几十种配料。北方的火锅一般就是白水或大骨汤。现在还有起了什么番茄火锅、豆浆火锅等。

火锅底料目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。

热心网友时间：2023-08-25 22:19

爆炒虾尾: 主料:虾尾配料；红油/姜片/花椒/盐/鸡精/味精/糖/酱油/辣椒面/花椒面/蒜片/青椒片/ 朝天椒/豆瓣酱/油做法: 1。锅内放入红油，热后放姜片，花椒炒香。 2。在放入虾尾翻炒，在放盐/鸡精/味精/糖/酱油/辣椒面/花椒面翻炒 3。在放蒜/

热心网友时间：2023-08-25 22:20

今天分享炒虾尾的家常做法，除了葱姜蒜，只需多加两种家常调味料，也能做出饭店的味道，少麻少辣，即便是老人、孩子也可以享用这道美味，好吃又简单，做法分享给大家，喜欢可以做个参考。

【食材】:虾尾、葱、姜、蒜、豆瓣酱，火锅底料、花椒、啤酒、生抽、白糖

【做法】:

1、虾尾放入盆中冷水解冻，换2到3次水，用干净的牙刷逐个清洗虾尾，主要是虾腹部有的比较脏，虾头部位的*物质也要去掉

2、葱切段、大蒜拍碎、姜切片

3、炒锅加油，放葱、姜、蒜、花椒炒出香味

4、下入豆瓣酱、火锅底料炒香、炒出红油

5、下入虾尾，翻炒几下，充分炒匀

6、加生抽、啤酒，不用加水，开中火焖炖10分钟

7、汁快干时，加入白糖，再炖2－3分钟即可出锅

一道红润油亮、前味微甜、后味微辣的家常版烧虾尾就做好了

小贴士:

1.加啤酒利用啤酒的麦芽香味去除虾尾的腥味，加白糖去腥增鲜

2、调味料根据虾尾多少增减用量

3、豆瓣酱、火锅料都是咸的，所以不需要再放盐

4、喜欢麻辣味重的，可再加麻椒和干辣椒

热心网友时间：2023-08-25 22:20

炒虾尾的家常做法