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蒜茄子的做法,蒜茄子怎么做好吃,小蕙

发布网友 发布时间:2022-04-21 08:36

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2个回答

热心网友 时间:2023-07-19 08:42

主料
小茄子
400克
大蒜
两头
香菜
一小把
辅料
食盐
适量
蒜香
口味

工艺
半小时
耗时
简单
难度
蒜茄子的做法步骤
蒜茄子的做法步骤:1 1小茄子清洗干净。
蒜茄子的做法步骤:2 2小茄子去长蒂放入蒸锅,水沸后蒸八分钟,关火。(茄子不能蒸太烂糊了,不成型)
蒜茄子的做法步骤:3 3蒸好的小茄子。
蒜茄子的做法步骤:4 4大蒜去皮儿,拍扁剁成碎末儿,或是捣成蒜泥更容易入味。香菜剁成碎末。
蒜茄子的做法步骤:5 5蒜末和香菜末一起放入碗里,加盐拌匀。
蒜茄子的做法步骤:6 6拿一个晾凉的小茄子,用手轻轻的掰开,不要掰断,里面放入拌好的蒜末香菜。
蒜茄子的做法步骤:7 7把所有的小茄子都这样做好,放一层在盘中,撒一层盐,再放一层茄子,撒一层盐。做好后,用保鲜膜膜包好,放冰箱冷藏一天即可食用。

热心网友 时间:2023-07-19 08:43

准备食材 -

茄子 500g
尖椒 1个
红辣椒 1个
大蒜 2头
熟芝麻 适量
盐 适量
香油 适量
食用油 适量
- 步骤 -

1.将茄子整根放入蒸锅中蒸熟,注意不要蒸的太烂,要不然拌的时候就成茄子泥了,蒸熟后撕开两半晾凉

2.大蒜剁成蒜末,分成两份备用

3.尖椒和红辣椒分别切成小丁备用

4.热锅倒入适量植物油,香油,比例在1:1就可以

5.油温达到7成热左右的时候,将尖椒,红辣椒先倒入锅中翻炒,小火翻炒,炒大概1分钟左右,将一半的蒜末倒入锅中翻炒,炒至8分熟关火晾凉,然后把剩余的蒜末倒入锅中搅拌,同时放入盐,味精

6.将白芝麻用锅炒熟

7.将晾凉的茄子倒入锅中拌一下

8.最后将香菜末和白芝麻倒入茄子中,一同拌好,淋入一点香油,搅拌均匀后将拌好的蒜茄子倒入提前准备好的玻璃瓶中密封,放在阴凉处,第二天早上就可以吃了
蒜茄子的做法

蒜茄子的做法:1. 将茄子切成小段,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味。2. 准备蒜末、姜末、葱花、辣椒,备用。3. 热锅凉油,放入茄子煸炒至金黄色,盛出备用。4. 锅中留底油,放入蒜末、姜末、葱花、辣椒煸炒出香味。5. 放入煸炒好的茄子,加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽,翻炒均匀即可。6....

蒜茄子的做法 蒜茄子怎么做好吃

1.茄子洗净入蒸笼蒸约15分钟 2.蒸好的茄子晾凉 3.期间将蒜切末 4.晾凉的茄子切大段 5.蒜末中放2勺盐拌匀 6.茄子从中间剖开不要剖断 7.抹上蒜末 8.合上茄子 9.都做好后再在茄子上撒2勺盐抹匀,用手轻压后放入保鲜盒中,盖好盖子放在冰箱中冷藏腌制,至少一天 10.香菜和香葱切碎 11....

蒜茄子怎么做好吃,自制东北蒜茄子的家常做法

快速做法 小一些的长茄子四五个。大蒜一两头,盐适量,香菜一小扎。茄子洗净放入蒸锅里蒸透晾凉,撕成小条。蒸茄子的时候把大蒜捣成蒜泥,加少许盐,少许的清水搅和均匀静置。香菜剁碎成香菜末。把茄子条放到小盆等容器中,加入调好的蒜泥,盐,香菜末,搅拌均匀 清爽香辣的蒜茄子就做好了。喜欢油腻...

蒜茄子的家常做法 蒜茄子怎么做

1、食材:茄子 2个、盐适量、香菜3棵、蒜5瓣、白糖2食勺、味精1食勺。2、选择紫皮,长茄子。洗干净,不需要去蒂。蒸锅加适量水,蒸茄子15分钟左右。3、茄子不要太熟,8分熟就可以。等烧开锅15分钟左右,打开锅盖,茄子有均匀的褶皱,本来是鼓的,但是因为揭开盖子的原因,热气散出来,茄子迅速瘪...

蒜茄子的做法步骤 蒜茄子的烹饪方法

1、材料:鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量。2、茄子洗净,去把削皮,切成两片相连的若干片,置锅内蒸透(依照茄子大小大概蒸15-20分钟),晾凉待用;3、蒜剥皮,拍扁剁成碎末儿,或者捣成蒜蓉更易入味;4、两片茄子之间放少量蒜末儿,外面抹一层盐,放入带盖的干净容器中,置冰箱内,随吃随取...

家常蒜茄子的做法 家常蒜茄子怎么做

1、原料:小茄子。佐料:大蒜、盐、味精、香菜、红辣椒。2、小茄子清洗干净。3、把茄子放入锅中蒸15分钟。4、蒸好的茄子取出晾凉备用。5、准备各种佐料。大蒜剁成末。6、在蒜末中放入盐(多放一些要腌透茄子),味精,香菜末(不喜欢可以不放),红辣椒碎适量。7、将所有佐料搅拌均匀备用。8、...

蒜茄子怎么做好吃窍门

东北蒜茄子怎么做呢?

做法步骤:1.准备好茄子,茄子要选用紫皮长茄子,选小一些的,嫩一些的茄子,而且表面光滑黑亮的茄子,这样的茄子腌完才好吃,将茄子去蒂,洗净 2.香菜择洗干净,沥净水分,大蒜剥去外皮 3.香菜切成末,将大蒜剁成末,也可以把大蒜捣成蒜泥 4.把蒜末和香菜末放在大碗内,加入盐和味精,不喜欢吃...

蒜茄子的家常做法

做法步骤:第1步、将大蒜去皮。第2步、将蒜切成蒜末,加一些盐。第3步、将蒜末和盐搅拌均匀。第4步、把茄子洗干净切成段。第5步、把茄子放进蒸锅蒸熟。第6步、茄子晾凉后剖开一个口,准备装蒜。第7步、在茄子中间填满蒜末。第8步、将做好的蒜茄子摆放在保鲜盒中。第9步、每摆放一层茄子就...

蒜茄子怎么腌好吃

做法步骤:1.准备好茄子,茄子要选用紫皮长茄子,选小一些的,嫩一些的茄子,而且表面光滑黑亮的茄子,这样的茄子腌完才好吃,将茄子去蒂,洗净 2.香菜择洗干净,沥净水分,大蒜剥去外皮 3.香菜切成末,将大蒜剁成末,也可以把大蒜捣成蒜泥 4.把蒜末和香菜末放在大碗内,加入盐和味精,不喜欢吃...

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