软烧仔鸡该怎样做？

软烧仔鸡：主料：仔公鸡两只，约2000克。辅料：猪肉150克(肥3瘦7)，生菜叶数片，葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、花椒、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精各适量。制作方法：将鸡由腋下开膛，从下腿关节处剁去足爪，斩下头脖，翅扭向背别上；猪肉切成丝；生菜叶消毒洗净；葱、姜切成片。将...

可以抗酸碱腐蚀可以抗溶解（在普通的溶剂中不会被溶解）。抗冻性能强（低至-200℃）。具有无可比拟的屏障成效（低气体渗透性）。可靠性强，具有极高的绝缘强度。采用Parylene进行涂层，可得到均匀一致，透明且极薄的膜层。能涂敷到各种形状的表...

制作软烧仔鸡的步骤如下：首先，准备食材：鸡从腋下开口，去足爪和头脖，翅膀则扭向背部固定。猪肉切成细丝，生菜叶要经过消毒清洗，葱和姜切成片备用。接着，将水烧开，用钩子勾住鸡的脖子骨，在沸水中稍微涮一下，取出后立即擦干，趁热用料酒和少许盐均匀地涂抹在鸡身上，然后挂在通风的地方，让...

6、锅中放入适量的热水，使水能没过鸡肉块，调入适量的盐。大火烧开再中小火炖1.5-2小时，煮的时候可以适当观察和品尝。7、炸到鸡肉基本软烂，再加入准备好的毛豆米，翻炒均匀继续烧开。8、烧开后再小火煮约5分钟，毛豆断生即可出锅装盘。因为是散养的小仔鸡，味道很鲜美，无需再加入其它调料...

做法：1. 木耳香菇泡开。2. 仔鸡洗净，切成小块，待用。3. 起油锅，待油至7成热时，下2片姜片，2瓣蒜，花椒，至香味溢出，放入仔鸡块，翻炒数下后，加1汤匙料酒，2茶匙盐，翻炒至锅内几乎没有水分时，加1碗清水，加2汤匙糖，3汤匙老抽，一把干红辣椒，1茶匙白胡椒粉，继续翻炒，至锅内...

回答：菜系及功效:家常菜谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:红烧红烧仔鸡的制作材料:主料:童子鸡600克 辅料:栗子(鲜)150克 调料:大葱10克,盐4克,料酒15克,白砂糖3克,大蒜(白皮)5克,酱油20克,植物油25克 : 1. 锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道; 2....

先将鸡切块洗净，放入盐和料酒腌制大约半小时，2. 将腌好的鸡块放入烧热的油锅爆炒至变色，然后放入姜，蒜，干椒翻炒。3. 再放入八角，桂皮，酱油和少许白糖调味，翻炒均匀。4. 加入适量的水，一般没过食材即可，大火烧开后小火炖煮约20分钟，水开后可尝下咸淡，酌量加些盐。5. 水大概...

1.首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道，2.把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入汤，经过这个酱油鸡的颜色明显地变成了深红。3.锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。诚...

加入足够的水，水的量要刚好没过鸡块。大火将锅烧开后，再加入土豆粉，转为中火，慢慢炖煮约10分钟，让土豆粉充分吸收汤汁。待汤汁浓郁后，再调入适量的盐，继续煮5分钟，让味道更加醇厚。最后，当土豆粉烧至软糯，汤汁收浓时，熄火起锅。撒上一些香菜作为点缀，一道美味的土豆粉烧仔鸡就完成了。

准备材料：葱洗净切段，姜洗净切片，红辣椒洗净去蒂切丝。仔鸡洗净切块，放入滚水中烫至七成熟，捞起，沥干备用。准备油30克，锅烧至七成热。先将葱、姜、红辣椒放入锅中爆香，然后将焯好的仔鸡块倒入，用大火快炒片刻。接着加入米酒、胡椒粉、酱油、盐，继续翻炒。直到鸡肉熟软即可。葱姜烧仔鸡的...

4.　仔鸡洗净切块，放入滚水中烫至七成熟，捞起，沥干备用；5.　锅烧至七成热，放入30克油烧热，加入切好的葱、姜、红辣椒爆香；6.　将焯好的仔鸡块倒入，用大火快炒片刻；7.　加入米酒、胡椒粉、酱油、盐后继续翻炒，炒至鸡肉熟软即可。春笋烧仔鸡 材料:公鸡仔(以未打鸣的农家鸡为佳)1250克...