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玉米里有什么营养成分?

发布网友 发布时间:2022-04-21 09:08

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热心网友 时间:2023-07-26 20:28

玉米的营养成分比较全面,含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。

玉米是世界上最重要的食粮之一,现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮,玉米的蛋白质含量高于大米,脂肪含量高于面粉、大米和小米,含热量高于面粉、大米及高粱;

但缺点是颗粒大、食味差、粘性校在生活水平较低地区,玉米是重要的食粮。在城市及较发达地区,玉米是调剂口味不可缺少的食品。随着玉米加工工业的发展,玉米的食用品质不断改善;

新的玉米食品如玉米片、玉米面、玉米渣、特制玉米粉、速食玉米等随之产生,并可进一步制成面条、面包、饼干等。玉米还可加工成为玉米蛋白、玉米油、味精、酱油、白酒等。

扩展资料:

玉米是喜温作物,全生育期要求较高的温度。玉米生物学有效温度为10℃。种子发芽要求6—10℃,低于10℃发芽慢,16—21℃发芽旺盛,发芽最适温度为28—35℃,40℃以上停止发芽。

玉米的植株高,叶面积大,因此需水量也较多,而降水过多,影响光照,增加病害,倒伏和杂草危害,也影响玉米产量和品质的提高。

玉米有强大的根系,能充分利壤中的水分。在温度高,空气干燥时,叶片向上卷曲,减少蒸腾面积,使水分吸收与蒸腾适当平衡。

参考资料:百度百科--玉米

玉米里有什么营养成分

玉米里的营养成分有:核黄素、维生素E、粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪等 1、核黄素 核黄素又称维生素B2,是B族维生素的一种,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分当缺乏时,就影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍。2、维生素E 维生素E具有抗氧化的作用,对酸、...

玉米的营养成分

玉米是一种营养丰富的谷物,含有以下营养成分:1. 碳水化合物:玉米的主要成分是碳水化合物,约占72-76%的比重,为人体提供能量。2. 钾:玉米富含钾,有利于维持正常血压、心脏功能和骨骼健康。3. 纤维素:玉米中的纤维素有助于消化系统的正常运作,促进食物消化和排便。4. 维生素:玉米富含维生素B1...

玉米有什么营养

玉米是一种含有丰富营养的食物,主要营养成分包括以下几个方面:1. 碳水化合物:玉米是一种优质的碳水化合物来源,含有丰富的淀粉和纤维。碳水化合物是人体主要的能量来源。2. 蛋白质:玉米中的蛋白质含量相对较低,但是它含有一些必需的氨基酸,如赖氨酸和色氨酸。3. 脂肪:玉米的脂肪含量很低,但其中...

玉米含有什么

玉米含有多种营养成分。玉米是一种非常营养丰富的食物,它含有大量的膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质。以下是关于玉米所含成分的详细解释:1. 碳水化合物和膳食纤维。玉米中含有丰富的淀粉和膳食纤维,这些碳水化合物能为人体提供日常所需的能量。同时,膳食纤维有助于维持肠道健康,促进消化,预防便秘...

玉米含有什么营养成分

玉米含有丰富的营养成分,主要包括以下几种:1. 碳水化合物:玉米是一种高碳水化合物食物,含有丰富的淀粉和膳食纤维。2. 维生素:玉米富含维生素B1、维生素B5、维生素C和维生素E等。3. 矿物质:玉米含有丰富的矿物质,如镁、锰、磷、铜和铁等。4. 蛋白质:玉米中的蛋白质含量较低,但其中的赖氨酸...

玉米含什么

玉米是一种常见谷物,其营养成分丰富。它含有多种必需氨基酸、维生素、矿物质以及膳食纤维等。这些成分对于人体健康具有重要作用。1.碳水化合物和膳食纤维。玉米中含有丰富的淀粉和膳食纤维,这些是人体所需能量的重要来源,同时也能够帮助维持肠道健康,促进消化。2.脂肪酸和蛋白质。玉米中的脂肪酸以不饱和...

玉米的营养价值是什么 玉米有什么营养价值

黄色玉米中含有天然的硫胺素,对于维持软骨和关节健康非常重要。硫胺素有助于防止骨关节炎和其他与骨骼和关节相关的问题。总之,玉米作为一种常见的粮食作物,具有丰富的营养成分,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维、维生素、矿物质、抗氧化剂等。在均衡饮食中,玉米可以作为重要的营养来源之一。

玉米中含有什么元素?

玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。国内外营养学家给予玉米很高的评价,认为:玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用,它可与人体内多种致癌物质结合,能使这些物质失去致癌性;玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物,可降低人的肠道内致癌物质的浓度,并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累,从而减少结...

玉米里面含有什么营养成分呢

1、玉米营养丰富,含蛋白质、脂肪、维生素E、钾、锰、镁、硒及丰富的胡萝卜素、维生素B、钙、铁、铜、锌等。2、玉米胚中含脂肪52%,仅次于大豆;其蛋白质、脂肪含量均高于大米,其特有的胶蛋白占30%。3、每100克玉米能提供近30毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多,丰富的钙可起到降血压的...

玉米,中医世家,玉米的营养成分及其作用和特点

玉米是一种常见的谷物,也是人们饮食中的主要粮食之一。除了用作食物外,玉米在中医学中也有广泛的应用。据中医世家记载,玉米具有清热利湿、健脾养胃、润肺止咳、降压降脂等功效。玉米的营养成分及其作用和特点玉米富含多种营养成分,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,对人体具有以下作用和...

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