测定奶粉中的蛋白质，样品前处理怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 09:03

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热心网友时间：2023-12-03 02:28

凯氏定氮法只能检测蛋白质中氮含量，不能检测氨基酸的含量。其中蛋白质含量也只是称为粗蛋白质的含量，只是用氮的含量乘以625（系数）得出，不是真正的蛋白质的含量。凯氏定氮法测氮的方法如下： 1、称取05～1g试样（含氮量5～80mg）准确至0测定奶粉中的蛋白质，样品前处理怎么做

热心网友时间：2023-12-03 02:29

凯氏定氮法只能检测蛋白质中氮含量，不能检测氨基酸的含量。其中蛋白质含量也只是称为粗蛋白质的含量，只是用氮的含量乘以6.25（系数）得出，不是真正的蛋白质的含量。凯氏定氮法测氮的方法如下： 1、称取0.5～1g试样（含氮量5～80mg）准确至0