猪蹄炖黄豆怎么炖
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发布时间：2022-04-21 09:31
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时间：2023-09-07 02:18
用料
猪蹄1只
黄豆100克
大葱3段
姜片6片
香叶2片
八角2只
桂皮1块
花椒10几粒
干辣椒6只
生菜少许
冰糖少许
盐适量
老抽适量
鸡精适量
料酒适量
食用油少量
猪脚炖黄豆的做法
先来处理猪脚，从超市买回来的猪脚或猪腿（我买的是个猪腿），先用夹子夹住，灶头开火，在上面烧一下，各个角落都要烧到，一方面是为了烧干净残余的毛，另一方面可以*出猪皮的皮腥味。猪脚炖黄豆的做法 步骤1
烧好的猪脚放在温水中，用刀慢慢刮洗，尤其是表面烧焦的地方，一定要刮洗干净，洗好后将猪蹄的部分（猪指甲往上到2/3处）切下，剁成小块。（剩下最上面的地方下次可以做肘子😁😁）猪脚炖黄豆的做法 步骤2
黄豆提前泡好，猪脚剁成小块。猪脚炖黄豆的做法 步骤3
准备好香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、葱段、姜片、冰糖和生菜。猪脚炖黄豆的做法 步骤4
猪脚冷水下锅，放入几片姜片，倒入少许料酒。猪脚炖黄豆的做法 步骤5
大火烧开，焯水2分钟。猪脚炖黄豆的做法 步骤6
焯水后的猪脚用清水洗干净。猪脚炖黄豆的做法 步骤7
锅中加入少量食用油，烧至五成热，倒入猪脚，翻炒3分钟，炒出其中的水汽，然后盛出备用。猪脚炖黄豆的做法 步骤8
锅中加少许食用油，放入冰糖。猪脚炖黄豆的做法 步骤9
炒至冰糖融化，变成深红褐色而且局部开始出现*的小泡沫了，这时倒入猪脚。猪脚炖黄豆的做法 步骤10
快速翻炒，使每块猪脚都均匀裹满糖汁。猪脚炖黄豆的做法 步骤11
加入适量开水，加入准备好的香料，滴入适量老抽，加入适量盐，大火烧开。猪脚炖黄豆的做法 步骤12
烧开后，加入泡好的黄豆。猪脚炖黄豆的做法 步骤13
盖上锅盖中火炖煮60分钟。（如果有高压锅，这一步可以移入高压锅中，上汽上压后炖煮25分钟，然后倒入炒锅大火收汁）猪脚炖黄豆的做法 步骤14
挑出香料，加入适量鸡精翻炒均匀，大火收汁，盘子周围撒上生菜叶子加以点缀，出锅装盘，就可以享用啦。
猪蹄炖黄豆怎么做好吃
1、首先泡好黄豆，猪蹄、姜、蒜、葱切好，锅中加水和猪蹄烧开，捞出浮沫，猪蹄也捞出。2、锅中热油，放入冰糖翻炒，再加入猪蹄翻炒上色，加入葱姜蒜，八角、桂皮、香叶翻炒，加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。3、加入清水烧开炖一会儿加入黄豆继续炖，然后加入盐和鸡精大火收汁即可。
猪蹄炖黄豆的做法
1、猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗 2、锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下 3、加入料酒、生抽和老抽继续翻炒 4、把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆 5、加水没过食材，大火煮开高压...
黄豆炖猪脚怎么做
1、主料：猪蹄适量、黄豆适量。2、辅料：红糖少许、老抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、鸡精适量。3、黄豆泡发5小时。4、猪蹄用水煮开，把水倒出，再次用水煮开，把水倒出，以去浮沫，去腥。5、在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱...
怎么做黄豆炖猪蹄好吃
一次性加入适量的水，大火煮开10分钟。点击查看大图 10.转小火炖2个小时左右。(具体炖的时间长短根据自己家的火力大小来掌握)中途可以用筷子戳一下猪蹄，如果可以戳动就是烂了。喜欢口感软一点的就再多炖一会儿。点击查看大图 11.最后大火收卤汁，收卤汁的时候人不要离开，用锅铲轻轻推动猪蹄，以免糊...
怎么做黄豆炖猪蹄
1、准备材料：猪蹄 500克、黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片、黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。2、猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，3、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用，4、锅内下油，待...
猪蹄炖黄豆的做法和配方
1、食材原料：黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。2、将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜。3、猪手刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净。4、洗净的猪手放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次性加入足够的水，一起炖至猪手熟透即可。
猪蹄炖黄豆。最快捷的做法,想半个小时做出。能保证味道好吃怎么做
做法：1、姜切片，猪脚在开水中焯一下洗净，黄豆提前在水中泡一会儿。2、高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片，加入适量水，煮20分钟。3、打开锅盖，放入葱花、盐，调味可食。小贴士：猪蹄能美容，富含胶粘蛋白，增加皮肤弹性。黄豆对更年期的女性有好处。天气凉，气候也干燥的时候，您不妨经常吃点儿猪蹄焖黄...
猪蹄炖黄豆怎么做
1、主料：猪手1个。配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。2、黄豆提前用清水浸泡半小时；3、锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；4、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干...
黄豆炖猪蹄怎么做才好吃
黄豆炖猪蹄的做法 1.猪蹄洗净，焯水，再洗净，沥干水分备用。2.准备好葱段，生姜片，八角 3.黄豆需要提前一天用水泡起来。4.炒锅里加入适量的食用油，的放入配料炒香。5.倒入猪蹄一起翻炒。6.加入适量的料酒，盐，白糖，生抽和老抽。一起翻炒。7.加入泡好的黄豆。8.一起翻炒一会儿。9.一次性加入...
黄豆炖猪蹄家常做法,正宗黄豆炖猪蹄怎么做
步骤step 1 猪手冷水浸泡后清洗干净，注意清除指缝间所有的杂质 步骤step 2 斩成块，顺着猪手的骨缝可以轻松的斩断 步骤step 3 黄豆提前2小时温水浸泡。黄豆有丰富的营养价值，比同等重量的瘦肉、鸡蛋、牛肉更能补充人体所需的蛋白质。并且黄豆还可以补充人体所需的各种维生素以及微量元素铁 步骤step 4 ...
