韭菜煎蛋怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 09:33
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-08 22:51
韭菜一把
鸡蛋6粒
辅料
盐一小匙
油两汤匙
韭菜煎蛋的做法步骤
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1.韭菜挑掉老叶子，洗净，控干水份。
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2.韭菜挑掉老叶子，洗净，控干水份。
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3.鸡蛋打入较大容器里。
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4.加入一小匙盐，搅拌打出泡泡，盐融化。
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5.加入韭菜末搅拌均匀。
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6.热锅，加入油，晃动锅子，让油布满锅底。
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7.倒入准备好的韭菜鸡蛋液。
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8.晃动锅子，让蛋液均匀铺在锅底。
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9.中小火盖上盖子，让蒸气使上层也稍有凝固。
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10.开盖，如图盖上一个盘子，翻转锅子，让蛋饼倒扣于盘子里。
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11.小心烫手。
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12.然后，在平移蛋饼回到原来的锅子里，煎到底部金黄出锅。
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13.请试吃。
小窍门&温馨提示
1，韭菜遇盐易出水，韭菜加入蛋液后，不要放置过长时间，以免稀释蛋液。
2，此翻锅法是帮助很多不会颠锅的朋友的，如果您是高手，略过。
3，锅底油不易太多，否则鸡蛋吸收不了，翻锅时有滴下来，容易烫到手。
热心网友
时间：2022-06-09 00:26
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食材
换一换食材
鸡蛋
2~3个
韭菜
100克
盐
适量
味精
少许
方法/步骤分步阅读
1
/3
首先买入新鲜韭菜和鸡蛋,把鸡蛋打入碗中，加盐、可加少量水，顺着一个方向搅匀,打成鸡蛋液就可以了放置一旁.
2
/3
把韭菜洗净,切成1厘米左右,再把切好的韭菜放入刚刚打好的鸡蛋里,再把鸡蛋1和韭菜一起搅匀,再加入一点味精和盐,充分调味搅拌.
3
/3
起锅烧油,先倒一半的蛋液进去煎,煎到一面稍微凝固即可出锅把刚出锅的鸡蛋倒入另一半没煎的蛋液内。锅内再放入少许油，把盆内所有蛋液一起倒进去继续煎。煎到两面凝固即可。希望帮助你
热心网友
时间：2022-06-09 02:17
热心网友
时间：2022-06-09 04:25
热心网友
时间：2022-06-09 06:50
后来，我学会了做这道菜。韭菜炒鸡蛋是一道非常简单的菜，配料简单，鸡蛋营养价值高，而且韭菜。它还可以温暖肾脏，增强阳气，活跃肝脏，增强胃部。让我们跟我来看看如何做这个韭菜炒鸡蛋。
配料：韭菜1个、鸡蛋3个、食用油、盐、调味料等。第一步。把韭菜剔洗，用菜刀切成小块。2.第2条。把鸡蛋打在碗里，加入韭菜丝，加少许盐，搅拌均匀。
三。把食用油倒进锅里烧到八成熟。然后将油底壳向上，将油均匀地涂在油底壳表面。第四章。把火调低，把韭菜蛋倒进锅里。把锅放上去，慢慢地旋转，这样韭菜蛋就均匀地被加热，并平放在锅的表面。
5.从锅边撒少量食用油，在小火上慢慢煎，翻过来，在小火上煎至两面呈金*，即可上酱菜。
[小贴士]在油炸之前，你可以放一些盐，也可以不放，但是当你从锅里出来的时候，你需要撒一些酱油、蚝油或辣椒面。个人品味因人而异
