红烧茄子不用炸能做吗？

1、正常家庭做菜不需要油炸的，红烧茄子非必要不用油炸，不油炸一样好吃。2、将锅烧热倒入油，下蒜和葱段炒香，然后倒入茄子，加点水和酱油，要记得隔一段时间翻炒，不然会烧焦，等到茄子已经变软了我们可以下一些盐和其他的调料，在翻炒几下就可以收集汤汁出锅了。3、如果你想加一些肉也可以，记得...

家常菜里面的红烧茄子里面的茄子可以油炸，当然也可以不用油炸。就看你喜欢脆一点，还是喜欢软一点。如果在家里面红烧茄子喜欢吃比较脆一点的时候，就可以油炸，如果想吃比较软和一点的时候就不需要油炸。总之，红烧茄子是一道非常美味可口的家常菜。

可以。推荐做法：清蒸茄子主料茄子(500克)调料生抽(1茶匙)盐(少许)白糖(少许)鸡精(1/3茶匙)香油(少许)厨具蒸锅、电饭煲1 选择新鲜、表面光滑的嫩茄子，洗净。2 切去根部，将整根茄子切成两段，装入盘子里。3 放在电饭锅的蒸屉里，不需放任何调味品，直接蒸熟。大约15-20分钟即可。4 将蒸熟...

【红烧茄子】里的茄子需要油炸，具体做法如下：主料 茄子2条、姜适量、葱适量、蒜头适量、茂德公香辣酱1勺 辅料 盐适量、生抽适量、鸡粉适量、生粉适量 红烧茄子的做法步骤 1 葱洗净切段，干辣椒冲水后切段，姜蒜切碎 2 茄子冲洗后擦干表面水份，然后切成块 3 锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色 4 ...

做红烧茄子不需要将茄子油炸，因为油炸的温度比较高，会破坏茄子的营养，而且油炸食物也不利于身体健康。

不用啊，你也可以除这个，其它方法一样的哦，炸下这样子味道会更好 不炸也没有事 1。先将茄子去皮，切成滚刀块，用一勺盐充分拌匀，放置半个钟。2。猪肉一小块，切丝，拌上一小勺食用油，少量盐，鸡精，生抽，生粉，腌制备用。3。葱切粒，蒜切片，少量生粉水备用，豆瓣酱一大勺，料酒两勺，...

红烧茄子的做法有很多，有些做法是炸茄子，有些做法是煎茄子，都是可以的，主要看个人喜好。红烧茄子是好吃，大部分人会归结为过油了才会让茄子能够很好吃！其实不然，挂上淀粉糊再去过油的茄子，基本上油的损耗并没有多少，建议大家料理的时候较好还是要给它粘上一层薄薄的淀粉！这样的话会少许多油...

茄子其实可以不用油炸的亲~~~毕竟这年头大家都不是很推崇油炸食品了~~ 茄子切滚刀块之后撒上一把盐，腌半个小时左右吧，然后使劲捏，把水都挤出来之后再下锅，这样的茄子不吸油不说，也更容易熟~~~ 个人觉得茄子还是和西红柿一起做好吃~~~那种糖醋的也不错~~~红烧茄子怎样把茄子外层炸焦？

那么红烧茄子应该怎么做才不油腻？ 茄子应该采用蒸制型，即是将茄子蒸制熟，至软化后再红烧，这样做出来的茄子就不油腻了。 茄子的性质不同于个别蔬菜，茄子果肉中形似海绵，易吸收水份、油脂，所以不建议炸制或是焯水。而是直接蒸熟破坏茄子果肉中的海绵体，使其软烂，后再加工烹饪，重点是在不油腻...

1、茄子洗净切成块，加入半勺盐腌制出水后用手攥出水份 2、洒上一层干粉，使每个茄块上都粘上干粉 3、锅中倒入500克花生油烧至5成热后倒入茄子油炸 4、炸好沥油放在盆中备用 5、葱、姜、蒜切成碎末，香菜切成段 6、将生抽、白糖、半勺盐和淀粉拌匀调成碗汁 7、锅中倒入20克花生油，烧热后...