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牛肉炖萝卜怎么做?

发布网友 发布时间:2022-02-24 19:19

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-02-24 21:55

萝卜炖牛肉的做法详细介绍
菜系及功效:京菜 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:原炖
萝卜炖牛肉的制作材料:
主料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克
调料:大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克
萝卜炖牛肉的特色:
质地软烂,醇香清鲜。
教您萝卜炖牛肉怎么做,如何做萝卜炖牛肉
1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;
3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;
4. 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

萝卜炖牛肉的制作要诀:
本品需鲜汤约750克,使炖品口感更好。

小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

热心网友 时间:2022-02-25 00:20

将萝卜和牛肉切成适当大小的块(牛肉要抄一下,把沫子去掉),根本不用放油,将萝卜和牛肉放进锅内,加水,少许酱油,少许料酒,少许塘也可以加些花椒大料什么的(不过我习惯在抄牛肉的时候放,既能去杉味,又免得吃的时候吃到),适当的盐,小火慢熬,如果只是想吃牛肉萝卜,40分钟就够,如果想喝汤,我都是顿3个小时以上,盛出后加一点点味素,放点香菜效果会更好,就可以.

买牛肉最好去超市,而且注意不要选到注水牛肉哦!!鉴别注水肉可是有小窍门呢:一是用手背感觉,没有注水的牛肉会粘手,而注过水的牛肉就不会有粘手的感觉;二是用卫生纸进行测试,注水牛肉5秒钟就能让卫生纸湿透,干牛肉则不会。
因为牛肉不容易烂,所以我每回炖之前都要用高压锅先压20分钟,再炖就容易烂了。

热心网友 时间:2022-02-25 03:01

牛肉切小块浸泡半小时后,洗掉血水,然后放热水里焯水,撇掉浮沫,牛肉捞出沥干水分,锅里放油,7成热加入葱姜蒜、花椒等爆锅,放入牛肉翻炒,放糖、少量酱油,然后加入热水,小火慢炖,牛肉熟后加入萝卜,加入盐、鸡精、糖调味,待萝卜熟后出锅放入香菜即可。这是老公的步骤,不是正规大厨的做法,但味道不错。

热心网友 时间:2022-02-25 05:59

先把牛肉炖8成熟,在放入萝卜一起炖熟。

热心网友 时间:2022-02-25 09:31

主料:白萝卜,牛肉

辅料:生姜,大葱,蒜,八角,桂皮,生抽,料酒,郫县豆瓣酱,植物油

萝卜炖牛肉做法

1、牛肉洗净切块放冷水锅中,大火煮开煮出血沫。2、葱切段,姜切片放入盘中备用。3、撇去浮沫,捞出牛肉倒入温水清洗干净沥干水分。4、白萝卜去皮洗净切块,锅热倒食用油放葱姜末爆香炒匀放牛肉。5、倒入生抽、料酒、白糖翻炒,倒入热水没过牛肉。6、放八角、姜片、葱花、胡椒粉煮沸放白萝卜块。7...

番茄米线,了解一下?

番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!

炖萝卜牛肉怎么做

1、所需食材:牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。2、牛腩切小块下锅炒,同时放小半勺花椒粉,炒熟后加水,多放点盐,放入山楂和几片姜;3、利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜,并切块;4、如果有第二口锅,建议把白萝卜和胡萝卜炒一...

牛肉炖萝卜怎么做 五种方法

1、大萝卜、牛肉分别切块,下沸水中焯烫透,捞出投凉洗净,沥净水分。 2、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜炝锅,烹绍酒,添汤,下入牛肉炖至熟烂,再加入萝卜、五香粉、酱油、精盐、味精等调好口味,拣出葱、姜不用,撇净浮沫,出锅装碗即可。 小诀窍特点 汤醇味浓,软烂鲜香。 牛肉炖萝卜的做法 牛肉炖萝卜...

牛肉炖萝卜怎么做

1、首先将萝卜切块,葱切段,姜切片,再将牛肉切块,装盘备用。2、然后开火,将水倒入锅中,再将肉倒入水中,等水沸后漂出肉沫,再把肉捞出备用。3、接着将油倒入锅中,将陈皮和大料放入油中,加入葱、姜爆香。4、将肉倒入锅中搅拌,加入酱油搅拌均匀。5、加水,浇入料酒,将萝卜倒入锅中,加...

牛肉炖萝卜怎么做?

叶1片、番茄半个 1、牛腱子肉冷水浸泡出血水洗净。2、切块,加入洋葱、料酒、酱油腌制半小时 3、萝卜去皮洗净切滚刀块。4、砂锅加入适量的油,爆香葱姜加入腌制好的牛肉翻炒。5、加入萝卜翻炒。6、加入适量的水,加入番茄大货烧开,小火炖25到30分钟。7、关火。8、牛肉炖萝卜出锅完成。

牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂

第1步、牛肉切块过水,洗去血沫,萝卜去皮切块!第2步、葱,姜切片备用 第3步、锅热倒入色拉油 第4步、油热后放花椒炸出香味,放葱,姜炒出香味。第5步、加入牛肉块,生抽,老抽,翻炒均匀。第6步、加入漠过肉块的水 第7步、倒入高压锅,加压8分钟左右,没高压锅,就小火炖至肉烂 第8步、...

萝卜炖牛肉的做法,萝卜炖牛肉怎么做好吃,萝卜

白萝卜炖牛肉怎么做好吃,白萝卜炖牛肉的家 准备好牛肉。 2. 准备一个白萝卜。 3. 牛肉洗净切块。 4. 准备点辣椒,花椒,八角和香叶。 5. 牛肉加入电炖锅内,加入姜片和调料。 6. 内外加水。 7. 盖好,开始炖煮。 8. 萝卜洗净切块。 9. 炖煮两小时。 10. ...

牛肉炖白萝卜怎么做好吃

1、食材:牛肉1斤、白萝卜2根、葱一小把、酱油适量、蒜米4瓣、盐少许、生姜3片、花生油适量、干山楂片5片、料酒适量、白砂糖少许。2、将市场上买回来的牛肉清洗干净后,去筋切成小正方块放到碗中,白萝卜切皮备用。3、将白萝卜切成比牛肉大一些的小方块,加入少量的盐腌制入味。4、锅内加入少量的...

萝卜炖牛肉怎么做

1、首先把牛肉切成块状。2、接着把香葱切成葱段,生姜切成姜片,锅中倒入适量的食用油,待油冒烟,倒入葱段和姜片爆香。3、倒入牛肉块,翻炒五分钟。4、白萝卜切成丁备用。5、锅中放入适量的水,倒入白萝卜,盖上锅盖,小火煮15分钟。。6、王国中加入一勺的盐巴和一勺的味精就可以出锅了。7、一道...

牛肉炖白萝卜怎么做

1、食材:牛肉适量、白萝卜适量、玉米适量、胡萝卜适量、大葱适量、生姜适量、料酒两勺、胡椒粉一勺、食盐一勺、味精一勺。2、将整块牛肉切成小块。3、将洗干净的白萝卜切块。4、将洗干净的胡萝卜切块。5、将处理好的玉米切块。6、将洗好的姜切片。7、锅内烧水,放入牛肉块,加入料酒。8、牛肉煮...

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