泥鳅该怎么杀

发布网友发布时间：2022-03-18 07:19

共6个回答

热心网友时间：2022-03-18 08:49

首先将泥鳅放入漏筛中，稍微沥干泥鳅身上的水，然后抓住它的头部，用拇指和食指用力扣住，再用剪刀从上往下破开泥鳅肚子，将里面的内脏取出来后再用清水冲洗1-2遍即可。

建议：一般吃泥鳅都不会剖开泥鳅杀，而是将泥鳅放在清水中养3天左右，待泥鳅肚子里的脏东西都吐完后，就可以直接拿来做菜了。

扩展资料：

营养价值

泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。

泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

参考资料来源：百度百科-泥鳅

热心网友时间：2022-03-18 10:07

活泥鳅很难抓住。可以用少许纱布把它头部或者大部分缠起来，头部就固定了。然后用剪刀朝它头后面一点的地方捅进去，动一动，泥鳅基本就不动了。然后用剪刀从*往前剪开。小心除去内脏，冲洗干净。注意别弄破胆。如果嫌此法太慢，也可以用热水或者醋先把泥鳅弄死。

热心网友时间：2022-03-18 11:41

先用篮子装好泥鳅，然后撒上一把盐，泥鳅会不停地扭动，然后用手捏住它，用剪刀在它的脖子处横剪一刀，再竖剪一刀在它的腹部，取出肠子，就行了。

热心网友时间：2022-03-18 13:33

你可以撒点盐在泥鳅的身上不过一会就会死掉这样就不会很容易抓住切记撒盐的时候要把泥鳅盖住了要就跳出来了

热心网友时间：2022-03-18 15:41

不需要杀，先放在清水里放些盐让泥鳅把肚里的脏吐掉，然后直接放入锅中加入凉水再盖上锅盖，最后就是点火了，记住要用力把锅盖盖紧。等泥鳅全部死了后，出锅，把水沥干后最后就是炒了。炒的方法和家里做鱼一样。

热心网友时间：2022-03-18 18:05

把泥鳅放在水中,然后在水中放点盐,过两个小时就把体内的垃圾吐干净,然后用清水清洗后就可以做了!